[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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5 J, C$ j1 N) ]# i2 O3 z, t, |公仔箱論壇法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
$ \/ x0 |) G8 h- vtvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
0 {4 A4 b6 z- w5.39.217.76種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
  H& c4 w1 R. W# e/ a. @& Ktvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，; t) ^0 ^8 @5 \8 s1 n7 U# f
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
5 _: y' O; P6 L7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
: @- s- L% J+ t2 x) S: Q& I5.39.217.76Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
- r  ]# k: c; e& M8 F( C/ V且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。( D8 e8 s4 s, `8 t
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 _  v4 t0 b# T

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02148luong

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xiaojunjun

thank you very much