[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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+ o0 X/ P* S* ^) W4 G& E9 ?法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
+ @4 c- t& ^) v/ \% b1 k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
( P' Y+ W* |1 |( P2 c, E) h種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
4 f% M. o9 m' F! T* d, J: _tvb now,tvbnow,bttvbBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
$ W9 Q$ D* M- ]7 l( X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、) [1 [3 E( E+ ^0 @6 P) P9 Q
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
) M+ B' P0 P+ A& l$ D; C, Y- tBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
$ A7 R) b+ F, V' ^4 [5.39.217.76且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。( W% [- A' D, E" x
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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7 S0 b1 p0 G) C9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much