[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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1 R1 b! z$ k' c; i% |法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 A$ `$ h+ e0 D- e2 A5 ]5 a
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。8 Y3 p+ R* c. p
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
3 J& Z& R* H9 ^- y  b2 U5.39.217.76Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
" j. F1 Z' W8 V2 }% }迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
. f2 Q1 r/ e, B9 ^5 ltvb now,tvbnow,bttvb並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.767 ]9 K( A4 d$ ~/ e5 u
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
* U! h4 r, f% E) C2 C% ~5.39.217.76且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
, B$ F& W( B1 q5 |0 b( a, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

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xiaojunjun

thank you very much