[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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; M& ^6 ^3 h" _6 V) Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
* I& I0 B: i9 X" t: E! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。/ [( K2 U+ i# ]' w+ r% W" H5 x
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，公仔箱論壇  t6 Z. B  D! V9 {
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，1 X0 K8 j4 b: X4 _+ t0 t7 k+ J
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、公仔箱論壇* x2 R3 @+ T: m/ x4 c+ j
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
4 V+ j( S/ F/ J5.39.217.76Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
- j) B9 C# w8 H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) H( _! v+ w
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。1 p( ]: \/ c- x" z
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xiaojunjun

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