本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! M, o4 K- q9 Z
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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。/ J$ W3 N# M b$ t' ~
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
9 C0 Q1 H# Y+ s0 `種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
/ `8 t6 G! l" Y8 a3 vBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
+ ^0 C# ~- X- x8 r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
: d& j, b5 \% E& _' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
0 y5 u5 X5 `( h+ H4 v) f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
+ M; ` l( J/ d, \4 V8 O公仔箱論壇且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。$ G8 f1 [: P2 }: h
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。+ a. d& `! }% W, @7 W" ]
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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