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牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" u7 G8 o) A6 r9 c
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焦糖材料
9 s! m6 T3 ]) p5 A: Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2杯( C4 l5 K4 y) f( B8 `; x3 j
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" V0 E6 M, \/ h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ?3 k I; M: U& J3 k t/ Z/ otvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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# f4 Z! c3 W5 \4 k% ]4 x0 @9 h! Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。tvb now,tvbnow,bttvb g7 x0 x9 W) W7 C9 h) [
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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