[西式食譜] 烤檸檬沙甸魚沙律

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材料公仔箱論壇4 g7 o2 N! }/ N. U- Y9 p
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙. S7 @- _) A; j+ {# P4 ~
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做法
% w  B4 ~0 o3 L7 C9 q; C1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。5.39.217.763 v8 D; i8 |( j& a9 c* S

4 d) a$ ~8 [. q2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。公仔箱論壇) P5 _6 J7 ^8 d; [! c. B

7 W) u) l% L; _( C0 z% xtvb now,tvbnow,bttvb3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。tvb now,tvbnow,bttvb- G, N2 [4 [/ E# p! n% q8 k
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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