材料
5 o9 ~. O6 U3 C/ N: W; F1 A6 z急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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做法
0 i: n4 w# h( G5 l' a/ M) I! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。tvb now,tvbnow,bttvb. v' g) r% K! }; z
! d; K' K7 K" P, E8 h9 N5.39.217.762.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。) U5 s% c E5 W# ?& C+ w+ b. c6 X
6 q6 o0 L1 C* }6 E' T9 K1 Q公仔箱論壇3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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