[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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食材：
4 N% w' d6 C7 _8 V& Q蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
/ t& j- H/ _# N2 z% qtvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇) \: x( ~3 }3 t( B; n4 X/ ^
1.先將韭菜花切約2公分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 M% i9 V* @! `; a/ L
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味5.39.217.762 F( q" V* |- V) M9 `1 |
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
/ L1 b5 U9 L' t9 D; |+ btvb now,tvbnow,bttvb4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' q$ h# ^* T, v: K- F
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
( i1 _7 W0 R; C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
3 R" c( N4 d. j. V& C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r2 G, C, H& @+ B" {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
4 V/ {% K' D/ a! h5.39.217.76使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。