[西式食譜] 柚子蝦沙律

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泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙公仔箱論壇/ B( h  F5 j) }* C; F# t

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) j2 m- I' g& e! T+ b, H8 ?& |3 Y做法
7 m3 r/ ]3 n% d$ U  Y0 i/ J公仔箱論壇1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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' m, l7 p7 w: G  G+ P- w+ ?* ~2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 D, C" R4 k( K- s

! i. w! M" F4 Q9 u$ u公仔箱論壇3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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- P7 j# l7 B9 s4 q# v8 m0 [5 b# b  [公仔箱論壇4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。5.39.217.76* ^( \% S# w& X5 A, E: u+ K

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hippy_123

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。