[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：公仔箱論壇% {) P  ?0 D$ F1 A
番薯 約350克
4 l, c" E: `  u  n0 {9 K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
2 S8 b+ g; s6 d$ _& d, Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量
8 K3 _' _: ~/ L6 P0 M7 w0 c老薑 2片
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制法：4 t; m5 O) {+ ]
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.76; d/ I7 v8 D7 p
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
5 p9 P4 z6 N% x: b  l5 l7 p3 S3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 G7 Z* ?- k. C9 w5 J- I
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貼士：公仔箱論壇' G. H/ Z- ]; z3 h1 c$ Z! K
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。