[西式食譜] 新加坡喇沙

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材料5.39.217.769 b% q5 f* R- r/ X+ a
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
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* v+ ]2 d5 z0 w- G) n. Z喇沙醬料
$ _! `6 A8 c$ C" f1 a$ `( P% J4 `+ l公仔箱論壇蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量5 l" U( z8 _& O% g* ^; l) z

, w  @$ G' x' A& Y8 }" C公仔箱論壇5.39.217.763 ^# Y( v" q7 z( G7 g9 I
做法
1 T3 C: p+ n7 B% x" H5.39.217.761.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。) Z8 j/ t2 T4 `! n0 |% x

. M6 y: O  l5 K0 j4 ~8 p公仔箱論壇2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
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2 D$ u* W2 T- p9 _( u9 j+ S2 V5.39.217.763.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
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9 h' G- l; ~8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。