香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 f- i: U2 W& i9 M- U6 t3 w
8 Y! y' a: j( F# d& I, l: k" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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1 F2 y' t3 l7 G9 ]6 _. u) T5.39.217.76有3招牌美食8 W; E% H3 w5 J$ f0 e4 c
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# T& y1 u; e- h# M
T& ?2 u! m! }/ Y- |8 a0 |5.39.217.76阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 d. i4 `% o, ?* v9 S$ Q: s( K
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邊炒麵邊接受採訪! m% H7 S9 l- j- u. J$ ~7 n
7 T; b- A3 ?% k9 o2 s9 etvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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4 t* U; X+ S. Z) G! _" o5.39.217.76“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb# O7 D; Z5 Z* u
4 n/ ~5 W! ?8 C' F“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇 H0 I3 x: t0 v, e$ F
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黃中勁：介紹給親友1 i& [% }" y$ Q$ d: F' H% r% a
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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( F: z Z z# p“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”1 J) Z9 J( T m/ r3 X
8 O, E6 f2 x; Z" S! o' U5.39.217.76價格tvb now,tvbnow,bttvb f, s! `; c. R t: N+ n1 K, h
, H" {" P; C1 e/ R5 {炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
( {! u1 e" k: a, h( x馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
' K" k: @! Q: Q0 m& h公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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