香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇! s5 v$ m: H6 Y }# v
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5 p; |# J! A; `
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb$ r( p; O2 ^, d6 T6 i/ b
! I: d+ d$ O/ Z! k% m* N( r有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb0 b5 G, R# R f5 L( N- ~
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。 o; I. Z8 @( u) `6 O
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。5.39.217.76: ^' g! S+ V1 i
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇& c6 U4 v5 n9 Z" O" K& `
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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A7 a ?( i: x5 V- e' I* r他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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; X+ t) l3 F, \+ C+ E5.39.217.76“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.76/ `2 A9 C# O7 A3 L; f
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。. l: `1 Q) [; t! C
8 o2 V2 Q8 t5 _1 a6 ]5 A, Ytvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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$ n; B2 K: _2 S) Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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" U1 C4 g Z7 @3 G+ q6 M' `$ k. \“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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) d6 P: O/ ?* b' T/ [“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友5.39.217.76, Z) n1 n# g0 \' @* g$ g! y
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.76& Y, `! |. P6 i9 }. j
9 f+ |" V& R6 Y. C a3 x* n9 ^% S“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”0 I( I! c5 |$ g# }! X& [* |1 i
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙 `2 D, r: _3 q- R' G9 o
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. |, e* B4 N5 J& x9 z) N7 O公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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