香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。# y H, H+ c$ C( g. ^7 p
7 @' F" H/ ]2 q8 Z5.39.217.76這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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6 U$ H) e, q, h8 X) M5.39.217.76在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇! E, K0 I* B, B2 B4 s) q8 Y
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有3招牌美食/ U$ m! j$ r9 u$ P+ o8 N1 X
$ f9 w$ m8 t* y) D$ k9 Gtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 b2 S* g$ f
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇. o8 x, r M& T
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邊炒麵邊接受採訪" K7 s; T% S( Q. p4 T
( I7 u$ D! ^; o" H$ F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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6 R x7 [0 x/ y- L, h) r( vtvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”6 Q) y M& ?& d% \+ p2 u [
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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9 U, i0 T* r5 R9 [. [ v5.39.217.76食客的話
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) ^5 t3 }4 t- c' e- f" {- |3 q鄭錦華：來怡保一定吃
. P( g2 Q0 k `8 r* P7 a" G' ?公仔箱論壇5.39.217.76& f& Y" x; ~$ M; m5 N$ }" e
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
5 e1 O1 l1 x. ?% \2 M' Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `' v- [" L$ i0 K7 X4 V6 x
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
- A; T5 Z; ?- n- y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 V* ]0 K* {* O6 c2 J
黃中勁：介紹給親友
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' J9 P( z4 }3 `% t5 c8 @tvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”- y1 o1 t5 i# y4 e
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇, g; e8 l0 S7 T8 ?
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙3 I8 m6 K: l% i4 [; Q. n
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
* Q8 |. B3 f" @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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