双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( ^- a; I: ?" q% C7 I
4 c8 B6 e3 Q, `# ^2 X7 L- mtvb now,tvbnow,bttvb其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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* G! f R: n6 Q: `4 ~) ]. e. P5.39.217.76讲究佐料 捉顾客味蕾
7 P3 b* M: {( z4 p9 `* m H7 x( a5.39.217.76一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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+ A, c3 @! t9 C+ H! A7 M1 r5 P8 a" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
) }4 \, c7 o" u* _7 @+ V9 X' l2 R, e在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。; X# ~$ f, n+ l7 G; _
' [) d9 g3 G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇3 Z4 y+ Z4 X8 m7 V( E
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甘望鱼为主& v! F( R1 K* `7 r0 p' l* G
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。7 N8 H7 A! N U# l2 P+ S, F
7 E: O/ V6 ]0 I' l. k/ `. A" n“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb5 n. X1 y% M' ~- A
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。) |# @, a- o" r' _7 S4 {6 D, l& S, \
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
' ^( Z# v1 t% I% Y: {& Ntvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇. B6 R0 P+ E2 x% a! f) M4 Z1 t, [
电话：04－9852844% z3 Q! x; N3 ]* Z. ?1 z$ M) n
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇: K( _/ x$ t& v# p
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$ |2 y2 s" W/ b9 b7 a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. J- e$ i4 C" r6 ^9 s! T
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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) l W* B5 J4 m# j+ l# ltvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
! y! ]' l+ G" r1 ~. G营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. @, ?$ B& [4 ]1 \0 m1 m, Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。+ @% u$ a% t8 v- r
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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