双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' E2 Y- S$ I- s
+ A8 X' u) x: i, }; @4 u+ B其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 s9 Z) V1 j; C1 I/ b
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讲究佐料 捉顾客味蕾
' R, Y% d T8 }5 k& g3 V公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。# }8 P, X: Q% W7 }6 R
# w- \6 N7 y( c( J公仔箱論壇椰浆与酸辣
! y/ p4 M, o7 _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- P+ b# V" z. v3 |( Z9 z( T7 ~
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; O$ R6 [# y% ]/ P
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甘望鱼为主
* ]' ?) W' K3 f- i公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇$ {) k0 T3 u( S, [6 q8 n/ {! ~
5 z$ w F& U: Q0 W! R( ?4 H" rtvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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5 y* h6 y+ v! C8 f: `4 B6 [5 U5.39.217.76除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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6 h: k& m% n. ^5 @% u玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 y; \8 I8 N5 t% J) C
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
' g) A% z6 S- F8 Y- U电话：04－98528445.39.217.76! Z- z$ b" @ m4 i b$ \) S( Y& i% B
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb( |. ?* q6 i8 \7 C
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: O1 [# [. O2 x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
( R6 S5 z9 _0 s. g3 b公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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; f0 f7 j) \2 c7 K# m2 w( A陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.762 R/ Z) N: b7 a7 c8 w- J) A
+ p. T( l+ d; W( w9 n; X+ M" ?4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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! W( \ W( T! [2 {3 P2 n2 Y5.39.217.76顺叻沙档, T- N9 i1 a z; l& D1 d
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
0 U4 q7 ^/ @+ c2 w. \9 A地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
; a& y0 _: _# e6 ktvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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