吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。2 L* m5 w7 y7 l' G$ c, `
6 B- a, }# g2 J+ Y) O/ e) [7 g, v/ ]5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 F: V/ j. |/ o& C. C
/ B1 ^3 h- _$ [$ e: t4 y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
}. j3 i8 y' K9 _$ n一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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/ u: n! Z) b. K, b& w椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb5 N& P! D* s4 N0 q4 [3 A5 \
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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6 j. A) ^ g( ]1 E0 P公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5.39.217.76, Y+ T/ u* T ~! p
2 U. z3 X6 M: [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇* N- ?1 U! S2 D; r/ v6 G- e: }- o
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甘望鱼为主
( _/ s9 j3 l6 V- S7 K+ l& O她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) q9 {( T; A
7 X( k! J5 L4 Q7 m; h; f! _( Ktvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇/ K, I3 x, d0 Z" {4 h7 M- s' O+ {
! [/ ]: @# Z5 _7 s1 vtvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇% u* ]3 [ U$ S2 Q7 G% Y# a4 h
- [( E& n) D. _$ y玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.76% C. s1 G& Y' M* n5 Q U
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.76; G0 \: ]0 U. v! v* t1 b0 W2 S* i
电话：04－9852844
$ ~& s" Q, y: N1 z地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 y- o- B Y& o9 g
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6 H3 q+ t2 E2 @7 [6 S) p, k. z5.39.217.76鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
; P" `5 S' @( r1 d# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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0 {$ W0 K7 f6 E6 m% {8 \ P( ?tvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。8 \& R1 W8 o9 `7 |; Z
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”6 j& ?0 i% X5 P& X1 Q1 G
8 f* O+ g- n$ E/ T5 t公仔箱論壇顺叻沙档
" X) S# Z5 }, U/ f营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
6 K9 b' e8 i' l( @- Q% Y4 \% Z地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.76/ J+ j+ e; y; @9 E5 O8 b" i
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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