双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.76% Z' n# F) n4 k" K# v
) H, U; ]. Y- o5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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# k- Z9 J0 u8 l- ^讲究佐料 捉顾客味蕾
# K0 L5 L& X. X/ n0 ]5.39.217.76一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。0 y" B& p" \2 Q: h2 Y/ R
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椰浆与酸辣
2 F4 M" {: R9 x9 x# W; D在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。3 u5 \$ h. W0 W7 \
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ T' x4 t' U/ c0 w3 ^% h
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甘望鱼为主
0 A1 d; S! y8 {2 u$ P" H$ m) Vtvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇5 z1 B5 _! o( \
3 z" V) k6 W0 @4 p) Y“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb9 N) i* e g5 Z0 J2 g' b$ G
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。* l5 O! f7 _ l& v0 v
: a4 q* y% [0 |/ R- F9 q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇" x; H+ [0 i3 z: n; ^# L
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
( {2 {* `! ~2 k$ R: z$ l/ U* N电话：04－9852844, z2 m$ y2 L6 K3 E& l2 ?
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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6 b" o7 j8 J. p+ x' n gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. h6 q8 C7 Z6 m" T/ p/ {2 N
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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3 T+ ~6 L. j% f7 x陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。 l' Z& M) X7 y7 k# J4 b
# u5 p" \# m' A- v# o0 L公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.76: M. {6 U6 D( x$ L1 v
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档# n2 B- h$ d1 t, V l ]
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 |) Q D/ _7 O$ U! p% S0 h
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
" }- N# u- U" z- G( t. V5 X* C& Mtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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