[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
. J) g" K) z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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調味：
) ?: k9 t# }( i0 A  Y, C* Y素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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6 ?3 w9 b  A% N0 q  A5.39.217.76做法：
* A- O+ l! Y/ E, B5.39.217.761.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇' N6 k& j+ }; \: [, j! K; D

5 H# \; Y* q8 f1 ?5 V7 ^5.39.217.762.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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8 S/ `6 ~; x- w3 j4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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& }' e+ D$ r* D' qtvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。