所需材料： 5.39.217.76" U- ~6 u3 j6 h& C. H9 K
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雞胸肉 ... 110公克 ) C5 z6 s& K- Y
蛋白 ... 4個
4 L( ?( p, }" @2 R' Z4 q; o2 g: g豆粉 ... 1小匙
' E5 A& P0 a- l( V" e3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
* }; a d- j- D: |tvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片
5 ? M$ C+ D3 Q, htvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗
. L/ u% M0 P( y v鹽 ... 1/2小匙
5 P$ C" E) f) Q6 c, r$ `$ i, @tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; [) w @( s$ E* P
豬油 ... 110公克
$ E1 n# t3 ?8 g1 ]8 `- {公仔箱論壇沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.76& }7 b6 L5 K4 f1 S
太白粉水 ... 1大匙
9 l% R7 _5 W; i6 U8 d, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
3 m4 i2 Y7 k) V% p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.768 M% f* i! \: N1 D3 o
鹽 ... 少許
( A1 s9 a# v3 Q$ n: D5 o5.39.217.76奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F9 Q* i- O- d9 d3 s) ~) O7 d
B 料
& w& j3 O1 }; ^& |( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克
! m& ~- n5 C2 i洋火腿片 ... 75公克
$ l8 x& s! u7 n4 g公仔箱論壇冬菇 ... 6朵
: M8 G, }0 [* m- h/ {% P# }; s) H( j芥藍菜 ... 2棵
) s( `1 L' d0 O2 ~/ K- [. L8 T公仔箱論壇7 E/ V4 ?- C* s$ l& y
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! }/ D+ K9 P+ Q! |% n( J: xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* s+ q r( o! m
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
1 T! ~' i' @* [$ y公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。" M$ Q* x) j. S8 g4 \; D
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
7 c7 W; u% ?7 N% X- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
' E$ A7 L, H A4 ]% \9 R5 S5.39.217.76豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
0 N# x- l" c4 P6 {公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。$ y8 ]) a1 D: L( |6 z' k! w6 v4 _
, r! D1 A4 U- F) l, D# `備註：
5 \* I$ H/ L4 ]; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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