所需材料：
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明蝦 ... 8隻3 f* _4 _5 ]) |" c
蔥末 ... 1大匙
6 D& ~: A% l: t g2 s6 l公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙
8 R$ H0 s; }; K2 E9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙
?0 e# D* {6 A( `公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- W; W9 p: [ f7 ]- {: {
辣豆瓣醬 ... 1大匙
0 z$ W9 D! s. A4 _1 o' f+ ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙2 y' s6 Z% z, i" v& a3 b: `7 }
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
$ X5 X+ q Q! W" G# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙公仔箱論壇" B; Z. A0 c1 d# ]' [$ a. P
鹽 ... 1大匙
. D" J0 D0 h2 Htvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
c1 i7 }, D/ S% b$ ~醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! s I* o1 Z }4 d
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ c( ^% N+ ?- e+ v5 t" K
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇( s5 H+ z- R ^ V9 Z; z G. _
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ i1 k" h: t- E
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5 ?7 x. `, E- p2 @. e% N/ Z& s9 X+ S
7 ]! M7 ~4 k1 Y, p8 N U' C4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
8 l6 g+ m4 ]$ U7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o2 b d" L( |2 V( m. E' f公仔箱論壇備註：$ t( S% v1 X* f- v. z& F" T
2 Z% z- P" X- x6 H b$ C0 |7 ktvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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