所需材料：公仔箱論壇4 n( x* Z& C, W' ~
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明蝦 ... 8隻
- m3 _& I" U0 p/ a3 otvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
5 I9 v& B X/ l- E: N/ z公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& X m6 T( I+ q( g
薑末 ... 1大匙
( w5 x6 d y, @" [蕃茄醬 ... 4大匙
+ X8 g3 a% e1 j* M& I5 }公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙' a* g* W, j4 g7 _7 a9 w- E8 ?
太白粉水 ... 1大匙
! m' T. n% l9 j f5 {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
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# d( l3 q, D( vA 料4 y$ u2 ^. a+ X8 v8 v
酒 ... 1大匙5.39.217.761 a- p8 G' ]* j0 f4 t
鹽 ... 1大匙
' ?; d5 V+ e! ^/ [" r# A! I$ i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
! b& E+ b. ~2 d8 k5.39.217.76醬油 ... 1大匙/ O% \3 J; F' L8 ~7 K
糖 ... 1小匙# F0 E- H+ B9 \# r
高湯 ... 3大匙
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: ^( N1 X& x9 ^% B& i& Utvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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7 N7 L& t. [$ ~' B' p( Y1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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' [* q. r0 \6 w' ?1 ` l0 m5.39.217.762.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇8 E I. a5 D. U( U
. U* Y8 [1 Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. [4 q/ w0 M5 S8 A3 i9 ~( U
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。+ K4 ?# o4 X" P }
5.39.217.768 _+ C, Z% X( P8 ^5 ]
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 n0 r7 @/ \5 f3 S
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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