所需材料：
) ^4 s& g& |/ o/ O: A2 c N* _$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; X# C0 h6 ^" S% f# ~6 V
明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb# o3 k' t: ^' {# [6 v
蔥末 ... 1大匙, [2 I; k: ]2 m. K6 Q( o
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇2 c7 Y J+ Y+ o* Z# P) L
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇4 G, ^2 d5 }$ C, m6 o0 ?* W% A
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇- {) d$ `* s" x6 y6 R- I
辣豆瓣醬 ... 1大匙- U: a* t- N. F( T. r4 z
太白粉水 ... 1大匙
) q4 L# k( L5 t8 b8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
" ^& g; w% B, K( p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ n1 G4 H$ T( ]) U
A 料
& e4 ~! c9 ~; vtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
, |- \6 A4 C" I8 `* O* |1 b, i/ ^鹽 ... 1大匙
" j7 {$ Q# I$ f( }0 B# l7 W味精 ... 1/2小匙
; v1 C% h) e2 t+ ?! N) Z. W公仔箱論壇醬油 ... 1大匙公仔箱論壇( d. M( N( k. s4 s9 t) ~8 B
糖 ... 1小匙- i3 y U$ v) P
高湯 ... 3大匙5.39.217.762 [+ k4 d2 d! ~3 o# d$ W
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作法步驟：5.39.217.765 [' F2 t/ R9 F$ N0 L) N& k- V
0 s, K3 ]0 V* _- j, Z1 O2 p9 p1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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8 i" a- r; c5 M: ?4 otvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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& j* j) ~; n; a* w8 [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
+ Y# {: E4 m; B% O/ M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O1 P- i* j9 u; A8 d1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 [" g" \# d
N, k4 y+ n" G% e- V/ S' B8 ?* e) [, d5.39.217.76備註：4 p' |% Q$ I! l! u
公仔箱論壇( }- V/ t& o8 [
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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