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9 e# f) a7 D# r% N& D+ ~1 o* F0 m材料% q/ j' z* V3 T& c* V* ~
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
7 q- |9 b% f3 G. v% [" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 t0 k- g; I5 t. C& _2 ~3 [
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做法
1 h* x1 ~1 d. N2 Z) l+ ?% l1 Q1 ?( A1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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" O1 B+ j4 y' H- |' K& d$ c: }6 `4 D- P2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。+ H' q4 m q( Z. n
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 6 \; Z m8 r* _0 x2 k* }
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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