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[西式食譜] Wasabi中蝦伴青瓜


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日本青瓜 2條、中蝦 6隻(去殼去腸烚熟)、檸檬汁 1/2茶匙、日本芥辣 2茶匙、蛋黃醬 4湯匙、鹽/白胡椒粉/糖各少許公仔箱論壇2 N6 R2 Z- f- n, U5 S& e4 K, G: ]& O
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做法
  p# j. R+ a5 o$ ]! s  d1.青瓜切去頭尾,於頭尾磨出泡沫後切條,抹上少許鹽,洗淨後抹乾,放入雪櫃冷藏。
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2.蝦肉切片,加檸檬汁拌勻,放入雪櫃冷藏。+ f! v1 n7 J2 _8 r6 V. J' e4 O
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3.將日本芥辣、蛋黃醬、鹽、糖及胡椒粉拌勻,加入青瓜及蝦拌勻即可。
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