什錦冬瓜羹
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 w h6 f2 {* V6 ]8 k, d
6 J& h: O5 ~& E1 L) ]5.39.217.76 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
" L* Y% E6 F: s5 q1 i$ O+ vtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙 ) w6 g+ y9 O0 h
瘦肉 75克
' V" M" r+ Q1 J' x3 h 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g, |2 h$ z) b7 N" l
蝦 75克
. o9 e) G! j( g! N: k 生抽 1/4茶匙 , O4 p6 H# v/ ?: U: R2 L) t
叉燒 35克
7 J8 N6 n |6 [" o) y$ W 油 1/2茶匙
% L: C& e" m" f# S/ q V 草菇 35克
4 p1 I7 X& s# N+ q- [& s* f 粟粉 1/2茶匙 " ~! |4 R4 ~- k- `. J
水 1公升
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9 f3 C5 S& |4 i- I5.39.217.76 蝦調味料：
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, P, D* h r9 A/ r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
0 u% J0 z, Q, l4 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8荼匙
% S/ J& ?& F& y6 y 油 1/2茶匙
: v& i6 j" @$ t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
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/ ^. U A# |8 z5 Z4 e. o6 [芡汁：
- v: W) K3 V- a5 }/ y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ v1 k* v6 d% E k
粟粉 1茶匙 5 \3 Q4 ^" D! S5 p/ _5 y9 ` u
水 5湯匙 8 X/ G, u, L! t+ T& C) @- j& P4 E0 _
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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( f* G) `' d( [2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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+ b, d6 G: R) h5.39.217.763. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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& u3 J+ ?$ x8 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 K q# i$ I/ B0 ]; Z, @: y
E5 j/ P% u, g- y e0 J5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 . t7 f0 O% T( [, q" v1 h
8 v0 _# R* n. A( T' a公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.76* Z- P& A ]" l& s8 E7 L
) F! g/ S9 s7 y: I( k: {7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
' q7 i" E0 {# ?+ ]4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^6 N h, I# N8 K5.39.217.768. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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