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$ }; C s( P9 `) K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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& D4 z0 G) K6 L/ J公仔箱論壇●正宗Cappuccino材料﹕
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- b1 @1 J0 z8 f9 D9 x: K9 e5.39.217.76○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 z/ Y. o1 [. D3 m( d
5 {' p+ u. R% j( ?8 vtvb now,tvbnow,bttvb○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; u( e3 b3 _& `6 m+ R( W
- n/ ^/ p* i2 q$ V# V" ptvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯5 `: v1 e2 Q; d0 ? |) ^( Q; h' [
5 @/ ?! U6 I# @% O公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb6 P \. l3 w. N7 X7 J: y
. j, D* s; v+ j公仔箱論壇○加糖，仔細攪拌5.39.217.76/ l' @: q4 p e. V
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。公仔箱論壇; N& ?% R+ I2 S5 b/ `1 u: b
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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