根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議tvb now,tvbnow,bttvb; N: w9 X4 o( H# i8 \0 K3 T
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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2 J+ V4 c3 K" V, f+ a* C$ f, C; S 長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
5 r! v7 |& f1 G$ Q 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
6 {6 u3 L$ L" I" W" d( M6 Z2 Q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。+ l8 v: _) U6 S# f4 x% ^
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不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
% D! s& f0 z7 e公仔箱論壇 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但; O( [: n) ~$ ?% ]' S$ ~) Y! n
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降
|: X2 n! o) U& o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。tvb now,tvbnow,bttvb. S1 q- n! H) \5 ]/ \
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所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應: F3 O4 r3 m: F& k& d& u
該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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" b) P% U' H( p& e 許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大- m; v! I6 c; i% J
的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。
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! u: B$ w( u; t- w0 c文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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