! a. `) R n1 ^: h6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) m+ ^+ [" n) d/ C
公仔箱論壇2 F. f2 @7 E: M& E" l, D0 z+ q7 ]
- ?+ l' K" |$ s8 ~* ~/ _3 {tvb now,tvbnow,bttvb
% [( l/ y8 `# F, Y: o6 o8 o遠庖廚的君子們也許不知道，本國市場上有個叫裕利棧的米酒廠今年已經110歲了，創辦人王應選，來自福建省同安縣鑾美社，1906年，他把家鄉釀造米酒的傳統工藝帶到森美蘭州文丁，到了今天，已經進入第四代了。
! y4 y% m3 N9 B# x- G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! N2 f4 |2 I8 G. f
湯品／西班牙魚湯熬好的海鮮湯加入裕利棧老字號米酒提鮮，鮮香醉人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ X* w" H$ G3 [
6 {; C, y2 @- {8 x9 E公仔箱論壇裕利棧以梅花為注冊商標，旗下最老也是最經典的一款米酒就是今天還可以在市場上找到的“特別米酒”，即以100%純白米，經過發酵、蒸餾過程精釀而得的原味米酒，和日本清酒比較，多了一道蒸餾的工序，酒精含量也比清酒高，達到39%。此外，裕利棧也出品加入純文冬薑的薑酒，酒精含量18%，是產婦的坐月聖品。( Y4 J/ X/ k/ E! r. T$ Z3 M
 $ ^- W3 B# O ]8 C) W l( B4 y
Smoky Yuzu柚子米酒、橙汁、百香果醬和鮮橙肉調出果香四溢的雞尾酒，最後綴以風情萬種的丁香和八角。
. s0 x, ~% t$ f- w8 y5.39.217.76
6 I# p9 ~+ D& y$ p) E |+ F: ^# NLychee Infusion荔枝米酒和玫瑰米酒搭檔，加入荔枝果肉、西瓜汁和酸柑，芳香爽洌。
: t1 C& U i, E$ E- u4 I公仔箱論壇5.39.217.768 H- r' `5 a4 j! ?
6 Q# y! X! {. i; I* P, S2 [ c" M( x1 E/ r: ^8 c2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a `/ v( k4 d$ d3 w; i
4 m" z' `# W; l, e5 u/ E5.39.217.76Orange is the New Kick酸柑米酒、西瓜烈酒、西瓜糖漿、百香果醬、酸柑汁和燈籠椒的合奏，味道和諧豐富易入口。5.39.217.76* f1 R( c! L3 ~( h# E: f
110年後的今天，眼看酒飲文化五花八門蓬勃興旺，裕利棧決定以新形象新包裝再度出發，推出年輕時尚的Hana米酒系列。首先，酒精含量降低至28%，入口沒有原味米酒那般濃烈和嗆，再來，一口氣推出6種口味――原味、酸柑、柚子、咖啡、玫瑰和荔枝，讓傳統米酒走出廚房，昂首走向酒吧和酒飲俱樂部，成為調酒師的新寵！公仔箱論壇) K5 U$ }; d* G% F7 Y
為了推銷Hana米酒系列，裕利棧和Hubba Hubba餐廳合作，為媒體朋友炮製了“米酒料理佐餐會”，4道菜式，皆用了原味米酒和薑酒調味，每道菜式各搭配一道以Hana米酒系列調製的雞尾酒，一頓午宴下來，嚐到了110年老酒廠的醇厚歷史滋味，也體驗了老酒換新顏的米酒復興創意！
2 z, t3 h, N4 Q% P: b" j: v+ j創意酒入菜，增香提鮮
. L- X1 r$ p0 M4 U6 A! Mtvb now,tvbnow,bttvb打頭陣的是米酒版Mojito，調酒師為它取了一個美麗的名字“Hanaito”，以Hana系列的原味米酒和Mojito薄荷糖漿，加薄荷葉和酸柑片調製，清爽中散發米酒獨特的芳香。
2 e: O0 p, b* u+ W4 N2 h& |tvb now,tvbnow,bttvb 7 a; O8 e; w: R) E8 }; F6 v( w; X' \. {
Hana系列中的原味米酒和M o j i t o薄荷糖漿調製的米酒版Mojito，取名Hanaito！tvb now,tvbnow,bttvb9 n' ~, G: x1 N2 B/ \- s# _
 tvb now,tvbnow,bttvb! t) j ?6 L. z. o) P- `2 `8 R: X
裕利棧的兩大經典，梅花標原味米酒和加入文冬薑的薑酒。
0 K k+ u, i5 a. }2 f/ C, Jtvb now,tvbnow,bttvb前菜是調醬中加了薑酒的酥脆扇貝，佐以荔枝米酒和玫瑰米酒為主角的雞尾酒，淡淡的桃子色十分迷人，氣味芬芳。作為湯品的西班牙魚湯用了老字號米酒提鮮，香氣濃郁，佐以柚子米酒調製出來的柑橘風味調酒，酒味非但不沖鼻，還多了一分果香。
& h- ~6 |6 u! x- q% w2 m9 D7 a; d$ ` tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * M: s/ N8 [7 o1 o
前菜／酥脆扇貝裹著米粉酥炸的扇貝，伴以清爽的墨西哥Pica de Gallo沙拉、葡萄、日本小黃瓜，調醬中加入薑酒。tvb now,tvbnow,bttvb* d; M% J. f, S' C
主菜是嫩白的烤雞胸肉，雞肉汁調醬中加入米酒，醇厚甘美。這一次，調酒師挑了酸柑口味米酒搭配西瓜烈酒、西瓜糖漿、百香果醬、酸柑汁和燈籠椒汁，創造出和諧又豐富卻仍容易入口的雞尾酒。甜點中的意大利奶凍Panna Cotta巧妙融入薑酒，成熟優雅的風味叫我驚艷，再搭配一杯多了咖啡米酒、伏特加、巧克力糖漿的意式濃縮咖啡，為午宴劃下完美句點。5.39.217.76' `! [: }' L5 W ^5 ?. W
（裕利棧產品可在大零售店包括永旺、Jaya Grocer、BIG和八打靈的Tong Woh購買。）tvb now,tvbnow,bttvb5 w. o0 f8 d, H/ i4 ^) L
 , ~ s& a9 }* l
甜點／薑味奶凍口感細緻的P a n n aCotta，奶香中多了薑酒溫暖醇美的風味，變得成熟優雅起來；佐餐酒是Kafe d eChoco，意式濃縮咖啡中調入咖啡米酒和伏特加，再混合巧克力漿。
1 F1 b. R. q U" o9 o1 F0 a3 y9 Utvb now,tvbnow,bttvbHubba Hubba KL Sentral3 L) E! M" t! H# t! q5 `
：Level2,Menara CIMB,Jalan Stesen Sentral2,KL Sentral,50470KL.tvb now,tvbnow,bttvb8 v- j: M. p7 b- ?! P2 d
:03-22762393 |
發表於 2015-9-8 10:31 PM
| 
