本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! [1 t, y$ K, T. G9 [: j. w2 C7 M8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 d- C& o7 B% M/ ]" {+ W
, j( |6 O4 n! Utvb now,tvbnow,bttvb& E, P; b; F- z4 D4 [, B( O
4 S6 K, _- T) X, ^. o
公仔箱論壇+ ^1 W9 y5 m& O' l t' }
- \& `# _2 f+ o) u1 I" V6 {5.39.217.76中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇, J" E% f0 s1 @7 y9 D1 t
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
; D. v7 t5 U0 G8 r+ E可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ V2 n" v+ W. y! R7 b
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。5.39.217.760 Q0 d2 W' d& C, T" k9 {
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 E3 G1 I- _0 i5 u7 A& |, z0 `
公‧仔‧餅+ Z9 I4 c4 i1 d* s
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( w" j' _- D F3 a
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
* r0 d* @4 q- r: Z3 E' O6 g8 u餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
3 z# L1 u/ C1 N3 t# ]5.39.217.76當時情景，現在的小孩可能真難理解了。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- q) N3 r: o" i/ i! N3 ]
* `% W( f% x0 m/ V% j公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
7 Y* y4 a$ J+ u( G; K它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb( Z. q8 n8 G$ W" D& m4 F
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。5.39.217.76. z; G( Q. x7 E7 y: J
, z0 Y$ Y5 F* P/ d5 R' H. B
6 E; Q* E" E$ L3 m) e
; |0 P" |1 s4 w公仔箱論壇
% w" L. F* B) j3 R0 G% etvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
; l4 W% r, X& F0 U( @5 x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。5.39.217.763 ? y% q/ n; c
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。5.39.217.761 |$ ^ w4 E& U
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 t7 y$ J/ Q8 t) u
菱角‧ 芋仔
$ r7 J6 a9 D5 ?# X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
* ]# t5 e- i0 G. Z8 e. r至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。tvb now,tvbnow,bttvb5 | j- A" t0 M( ?5 C
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
\" |: }) Y# p$ H9 f& m# q9 q t公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* A4 j/ n/ u" _- b9 {* k
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
6 o i+ @/ \: Q公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
( B' b" v& a' k. Z$ _3 N9 w4 y0 {tvb now,tvbnow,bttvb至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
" m; `+ T# U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
( k5 Y3 t, `- x- {# g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
7 U9 }( L3 C D B( O; _( s, Rtvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 Y; r. T& n, v) y
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，: o- {% A" ^% S
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
b# u* ^& K- E5 n: B1 C5.39.217.76“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
2 m; B% S8 L2 s o5.39.217.76現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。 z9 ^+ w; N2 V" v2 i4 c& N# J+ q
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 Y* H0 g/ {/ [ u! Y; p
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。5.39.217.76' C$ @* u/ b. \
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
