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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35
! E6 I' z) o) P. u% \5 A/ Q" E- Ztvb now,tvbnow,bttvb豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。公仔箱論壇% |1 K3 S2 z) `6 ^
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」公仔箱論壇; F* i0 m/ I0 ~$ {0 r4 ~
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城大 南山邨第二最愛
0 a- k+ x& ^( h, \) R o問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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6 K6 h- _& W. a, K2 t( S! T9 a/ ~說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。/ k! J) ]- }% F, u# ?: B
3 S* ]/ `& ^" {# L4 \- G! ^舊生回味奶茶紅豆冰
9 G8 h5 L: u8 U' s& \tvb now,tvbnow,bttvb採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。tvb now,tvbnow,bttvb. j! L4 A1 O7 X$ m
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黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $2585.39.217.766 c# D' `5 t7 ^, y
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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5 b) l7 n0 G9 N) S+ u5 l奶茶紅豆冰 $195.39.217.76; u, @- B1 f- w
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。! R2 ?+ f' O; Q8 |
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新南山冰室5.39.217.764 }* f/ h! L* S! Q
石硤尾南山邨南豐樓9 z4 V" @" _% u2 w2 H/ p
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8 f5 [8 ]# e$ ~- K港大 西營盤燉湯多fans5.39.217.76) {. L+ ~2 z6 B) z! f
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。5.39.217.76( _; u z; l- b, _
0 e8 s2 s5 f( y6 p公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心 $78tvb now,tvbnow,bttvb7 z' ^5 d. a" w6 n0 n
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。tvb now,tvbnow,bttvb2 w% \0 l( v5 v* A2 [& X: t
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* M6 u2 V4 {) P' e# I8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑黃酒煮雞 $118
1 |4 o7 S; b( D3 {' K6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。公仔箱論壇9 D+ v; v* o; K/ M7 G9 o6 c
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
- @! u3 T- E6 U2 r+ y' ?) i2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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2 Q9 { V8 w6 D: O5 S+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小息站──森記私房菜( {" ?* O/ F1 }. @* ~
水街27號樂新大廈地下
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0 m2 ]5 D- l/ C- \. Q6 A6 X/ v4 c公仔箱論壇正宗川菜夠風味公仔箱論壇/ V5 S) f( G* e& K
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 5 t1 G7 f6 W4 c7 f
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0 t" h6 T7 ?: T$ w公仔箱論壇四川擔擔麵 $50
: ~6 @+ d }# x9 I" q5.39.217.76以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。5.39.217.765 w9 [3 I$ a Y" l
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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' h. l* J2 g2 ?: p% [( x$ w cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。( b9 D# h, k: E2 y; A4 T% }0 K
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) l) ?9 ]# q; Z' w9 s5.39.217.76高街
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1 c( ]% b$ E/ ?2 q$ l4 O. J浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
2 u8 k, i: B- |1 q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
% W( B+ b0 {- j) ~5 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 d( r/ u; N z8 Z2 a4 w3 A2 M( S
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img公仔箱論壇# D0 w$ J( J$ U- ~5 e5 ?- j# w
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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$ K ~' o! X, y0 L7 f& I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$345 J8 B5 D, T) H* a, \7 q- ~
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# \- O' }! ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41& \0 v" |" j+ M$ N& m# B" j
" i" N, w! n5 t( Y5.39.217.76六合小館
& Y4 H, ^6 [1 e九龍塘聯合道建新中心低層商場公仔箱論壇$ \' v! x B' m. t
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fb推介「大學生吃什麼」公仔箱論壇 n% b% |6 B- ~" c
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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Katie Cheung公仔箱論壇" t4 S8 Z( B$ f, t
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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