[中式食譜] 桂香雞翼

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2 A# I, i4 d  _! f( S: L材料：% O; X/ n( H: d) h5 ?2 D/ l
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量5.39.217.764 [; y7 _3 b! _! _8 I5 f
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1 ^. k  h5 _3 y2 _* K& Q公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! ?+ Y: A6 Y- P. }6 d
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙5.39.217.76" [& ^. d2 k5 i( r8 @" }8 C
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做法:
4 D) s2 Q9 f& x3 k4 q! y) X5.39.217.761. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。( Q! }+ |; `8 _) H8 w; j
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。
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# F" B  d- G; a5 T: \3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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0 ?. w- o8 @+ z5 p+ ]6 p7 W# m4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。