[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
( o- C; h1 C4 @& @3 Z公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）! p! d% Q! E1 t, h! }* n
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( u2 c$ p" {& O5 P5 j, _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     - h( M$ Y9 C6 z1 d( S  h
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許9 U$ t- I; ^) }& L( u4 y- H
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' H# y3 z( S  B- s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.76, g3 }5 F, S' ]; B/ y
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _9 _, v" J9 \
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。* z( F  l0 s! `