[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

nt1972

公仔箱論壇% x% q$ j, X0 v3 l7 `

# N! t1 Z7 ?' Q7 G% H  k1 m
$ c4 S4 Q0 w, L公仔箱論壇材料:     
2 E# L) ^! `+ {中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）3 ]; \1 |" d( k+ z2 H
公仔箱論壇) Y0 v9 o0 d! L% ^0 n
tvb now,tvbnow,bttvb. O# O" U2 `1 B# X
調味:     
: {" {! M0 E% ]3 @7 F1 @: s8 c5.39.217.76鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
$ ~* G6 f8 m) [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 a8 V2 p: B' Y3 P1 d

( g( |4 E! r, K$ ]' ]做法:     0 b  L0 [' R3 n: N- ]+ p9 w4 w
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
% f& v$ h; G0 \/ t/ y* s公仔箱論壇2 F2 T6 b0 W  @6 V
2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
0 e. j4 X9 r: Z0 ^. @  K2 {9 o0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 M7 A, B# G! B
3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
. c4 T1 {; a' T/ y& A; _2 l, s: ]/ b4 C: Y) ]: B' Q6 g
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ B& h; g: _& H# G! I3 }  I