[甜品] 茉莉香片曲奇

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6 U0 Q$ W  V) T% j7 h; i5 W* c' I5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 u( X$ I9 ^1 c/ i1 J9 {
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個公仔箱論壇- R1 y- g2 r5 N  A, ^

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3 ^0 r. N7 k/ m; y' @8 }公仔箱論壇須備焗爐紙適量公仔箱論壇' k4 m$ y8 u7 \' l' m. n" [7 h$ `
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  u& K6 L/ q) L+ c0 u0 R/ m: y0 I5.39.217.76做法:公仔箱論壇! ]+ M) W9 k8 w- q2 {. p8 l2 O
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。5.39.217.76; F3 H3 z. D, }

0 q; Y, Y5 o  u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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. T, Z2 u2 l0 a. e4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.76$ v& K( Y6 F; Q. M; l( F  v

0 d3 T, x6 ~: g+ l公仔箱論壇5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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& Y2 T0 ~5 Q: F+ A. r1 C4 q7 C5 y6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。公仔箱論壇3 S  M) C$ ~6 A- l

) r7 h; |0 g8 w) B! H6 ~% g5.39.217.767.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇* ~! x7 @- r+ S( \8 P  T
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。