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, E3 B0 |. c9 I3 T1 e ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 ]) _* X6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! r! O6 Z, k; z) P& d
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1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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! l! Z; v7 |' a. P# b, d1 e2. 日本洋蔥切粗絲。
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; b9 o- f5 x6 l' Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。0 y" K) x2 ?- U" K; @. c }1 F& _& x
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。5.39.217.76' l4 o9 ~. R% \, a4 A) w: E: b
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。tvb now,tvbnow,bttvb( A, V, ^% w C7 s
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。tvb now,tvbnow,bttvb' B7 x" K8 w M9 |1 }+ Q' r+ ^
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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