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材料：(2人分量)
. l" C" o% D$ T5.39.217.76米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：5 q7 k5 O, B! r. c9 H2 z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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8 @& d V- ]6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉調味料：3 e2 S+ h; A8 I% R2 o
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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! _6 |3 L" W, d& ^+ s* @5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. s0 [: c/ }6 O# M' t
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇9 A, R. ~; k8 I( r. O! m
* X: n0 e6 E! k% `, j' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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% }3 t& P2 I+ G% ^ e; B4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5 B, q, w! V. n/ z9 R公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。# M) B1 s4 _+ c f" s
( ]- N! E) t% I+ f9 L' o% Ftvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。/ C: E! ?/ t3 S+ C: O' V, P/ E# D
c/ ?* N. X! R* j5 D# ^5.39.217.767.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.76! e; ^; g* d( d. q" ?' V
! u! ]9 Z6 `% x% l: _6 [% E& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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