% G3 [# Z6 f3 o/ T( ~. i" Z' F) h, V材料：(2人分量)
/ o. \* u& _( ftvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 A; T, w+ }& `5 B8 ]1 @
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蝦調味：公仔箱論壇! D$ y+ D% ~( _8 {- v! g
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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% O( M/ f! S$ z" @2 l; G米粉調味料：5 t7 e. K" H! O- J" E% A
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:
- s1 W" X! m5 itvb now,tvbnow,bttvb1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! m( s- K! F- H% T
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。5.39.217.76; Z9 B) T ~8 h( u
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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' ^ W% j2 |$ k" R4 jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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' b' M; p0 x3 J# dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.76. @4 M6 P$ P. f& c7 [4 Y- M* |) M4 e
! m+ g: l2 ?4 Q- Q& q8 N) {tvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
$ P+ G4 ?1 o# T# M+ h0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( h0 D( F5 f3 `+ n
1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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