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材料：
/ m* i( K7 f- m L7 W1 v自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量公仔箱論壇8 C# E. D) V- K7 @5 @+ ~
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2 Z& ^: R( I* u$ m" j' K調味料：
/ M& I0 U. |8 R b# O8 T5.39.217.76魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙$ w7 m, b/ P8 M, {& G) z+ z
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9 |' }- y, w4 y- c做法：
; f, U* n O; L e2 e# ^1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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% [5 ]+ B' a4 ]' U6 L2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。公仔箱論壇0 h" n' P3 f( E9 _# d& e) i! ~
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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3 y, C3 t/ C0 b9 Y' h4 aTips
" b0 v' b7 [: G! V( n7 M大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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