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材料$ h4 F8 d' ^' W+ z( ^4 i
紅酒.....70毫升 公仔箱論壇( ~" _+ w( I8 q$ m9 y3 n* Q
牛油.....50 克
( I! ? @7 k) O6 i7 B: E麵粉.....120克
/ C; _$ s) ?/ O& J) e4 {. e雞蛋.....3隻 tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 S- x7 P. e6 O
黑朱古力.....50克
2 X' q: Y9 Z9 H% z. S M6 @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉.....20克
1 s$ V6 M$ Z1 P0 \- s. H咖啡糖.....60克 9 a3 g' J9 {2 V$ b* `1 l# g' j
發粉.....16克$ P: Q# @: X- u3 i/ c
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用具:
7 p X7 J8 n" x; K# W# H8 b; D: X22厘米圓焗盤.....1個
) y: u: T9 q; ~, X9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- W9 z1 k! q- x8 v- j2 U a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( N7 Q1 {: z$ N6 [) l
1) 把蛋白及蛋黃分開後，預熱焗爐至180度，預熱其間可放入牛油於焗爐內直至溶掉 (大約3分鐘) 取出8 ? t( u8 J1 I) \
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2) 把黑朱古力切碎備用，置蛋白於大盤中用攪拌器發至企身
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* [ j7 E; U! ^4 n" u2 d3) 加入咖啡糖攪拌後、依次序雞蛋、牛油及紅酒入大盤中攪拌，最後加入發粉、麵粉及黑朱古力碎攪拌
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) y. F5 {/ y; ^5.39.217.764) 焗盤塗上牛油，再洒上麵粉，然後把多餘的麵粉倒出，方便蛋糕脫模
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5) 倒入蛋糕糊入模內，放入焗爐焗25至30分鐘，待冷後洒上糖霜即成！ 酒香撲鼻吧！1 t- k% X/ R* g. c' d
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發表於 2015-7-8 05:20 PM
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