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; b) U3 F8 F$ Y3 }, a1 k8 c, O5.39.217.76是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。9 b$ `: S: G( I/ \: y( u6 C- ?
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材料: (2人份量)
# r; `8 \& i4 J+ P* d. ^節瓜.....2個 (約1斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* M. S, A( e6 d
淡菜.....1両公仔箱論壇4 D. z1 M5 i. M
瘦肉.....4両
) k; y8 M. i' y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
7 L- X3 j% |/ S8 m* \8 D. d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻公仔箱論壇& n9 k, T/ L) L e, [3 g
水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( m% L+ ~1 G6 B7 [
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5 q) z# E) J* T: m調味料:5.39.217.76* U% ~+ V6 D9 c. }
生抽.....半茶匙
1 [ Y; Q! P+ H( Y4 U: N公仔箱論壇糖.....1/4茶匙( C# z/ d2 t# Z' D8 N
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g: b: z' ^. ^9 H' i o5 \
生粉.....半茶匙
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做法:公仔箱論壇2 ?1 {: \2 [' h+ _# E
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇' [5 Z1 v" U3 y* o
. R4 o( s% b# y2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。" }' A5 m2 m/ p3 o/ @0 |1 I9 W
4 N) y0 i+ s* {( d" a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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- l! M4 H& r0 Z7 O' f1 q公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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1 q K# {5 m6 R8 ~1 f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% H1 E2 ^& u: e8 H* ~
**小小貼士**$ R/ o" W, g5 D* }# `1 A# V# g
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。; ^8 \% J" B0 v
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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! e6 B) l. \9 |. v0 I% z5 z( ctvb now,tvbnow,bttvb[功效]
4 J0 i- s6 B- E' _+ \0 U5 \- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。4 {7 W) P3 D8 O- [ `; P6 M
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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3 G0 }, {9 v* _1 h8 w& t* B公仔箱論壇5.39.217.766 ?( t! j. c" O$ A! `- W5 W
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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