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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
% n5 _* J% B# ] k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d7 V$ d. J4 @5 `: S1 g公仔箱論壇材料: (2人份量)9 I; V9 V9 K( M1 c' s! I/ b
節瓜.....2個 (約1斤)
* V/ I8 i+ R. ^2 t, o3 G5.39.217.76淡菜.....1両
# K2 e) U$ O3 b$ e% I2 o& _tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両
( I; H. k) c0 H9 V1 {; X薑片.....3片5.39.217.761 \0 B' H# g5 |% H/ w% ]5 ]$ L8 d! w- j; i
咸蛋.....1隻! N, f* u3 [! o! t1 G
水.....700毫升
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5 ?" a' z* w( j$ z& l* c! x etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 ]& I: q; l" J
# d# x% V/ W' qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
! J1 S4 n0 H/ g9 |' u- a' Otvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 Z: W7 b$ o" {" r
糖.....1/4茶匙
4 E( X* ^6 P# P3 Z7 w# X: w; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許公仔箱論壇; ]4 E5 o( X8 y( | Z
生粉.....半茶匙
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4 J2 I& r9 b( f' t0 m, D3 h- ?8 R; J5.39.217.76
1 x5 h6 U% i( K Q9 t做法:
1 L G8 {- x. F2 m/ o9 _公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。1 u: o" y: P" |1 u
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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4 W0 J9 j" J. [3 z7 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇# |6 N0 Y; `; p7 e9 ~
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.76; I0 i( c8 z" o" F
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. J, \9 q2 ^) i" [2 z( ^; h; btvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& g6 I& j& i! M4 Q" ]$ r8 u$ q
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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6 h1 p" p9 A7 |) ?! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- f1 o7 G7 X' }; O
[功效]5.39.217.76' l: i: E5 `1 g
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇6 b- ^+ v- `1 Q' w. `2 O
- X7 k) C5 x! |* c+ W$ k-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。, z4 Y1 L7 d3 w; Z% {/ M
& n, M1 z3 K5 m g) O" ^' v/ T T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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