[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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材料:     
! S: D4 d% y& v' C- j8 k( y急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙
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8 ]0 r# w* S5 O$ x$ b4 Y! {公仔箱論壇調味:     + i' P8 o. o; z8 U" A
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許) k, d( N  I! ?& ?) K
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! W: i6 g2 f0 k8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     , z( |/ E8 g) p  U8 {  A# x
1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。
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3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。2 n4 b1 a' T) W5 U5 O; D& l2 v
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4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。( m* T% T4 ~0 F  g
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5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。
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