[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5.39.217.76' A; }: x) I, p2 m( i
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 8 e+ b8 z4 u, t3 W9 ^8 i$ X1 ^
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。公仔箱論壇3 O# u# R, S9 I. {1 Y+ `; p' ^
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, |/ U5 \4 c5 V% o3 I
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。