用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ 5.39.217.769 D+ A) S$ q/ S
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； % t; k6 u, S7 N$ }  x4 X% z% E

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 ( A( p: f+ a! E. _/ K( R

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 : q- Q0 w1 I. C
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， , W; \+ x, U: G2 m: @( E5 N7 d

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇3 F+ L0 j1 o' o. j

對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.767 g7 Z, o" q6 d( g0 Q9 l, R

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 : V) k& o5 A( O* X, J5 q1 n
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇! F8 G8 N9 r! V- W8 l

最讓他們懷念的一道菜是什麼？



滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 T. u+ r$ e; e/ ]9 w
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；公仔箱論壇& K* s% m* S2 G$ u% u+ d; V

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# f$ z  u) {; q6 \; |2 I

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% g5 x* A3 u
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 5.39.217.76( ^4 S# V- F, t0 T5 T+ u: e
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇* z1 l, v- m% ?, l3 T8 J0 q
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb, O, W" @# w& Q1 Z# c2 j2 E

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ S/ `' a+ S
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 , Y) O# P6 K, o  k2 k8 Y- q& h
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5.39.217.760 _$ \2 p- c& k8 ]0 M



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 5.39.217.769 U' u( T& C5 g; x. v

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 ! b5 r2 p: V4 r# b( G; s

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 5.39.217.76; P! K& w+ g. ]
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U- X/ F* [  x% X# u

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇# e3 u9 p* n$ s4 p4 g' i7 ^
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， - t6 g8 e/ m. p8 M6 n
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 3 c# B. R# b+ e8 D
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 N6 w  ?" I( p; _1 d" F

或許這就是我做不出的那一種味道吧！公仔箱論壇6 R/ P" l- t  w1 i

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson