用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ , E/ ?$ b' R- ]4 t+ d, X( z

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇6 @- x; B2 Q3 G1 a8 z6 g; m; J
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； & D# A! L$ I: F+ |' a5 e) d
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& T" i( P. [% P9 e

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ e0 w9 s, N4 V: F% w4 J

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 1 _) Z! G9 j$ C7 M  s0 d# T

我的眼淚竟然狂流不止。 5.39.217.76) ^5 k. V; [  s4 q, G) E& u

對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇% o  j/ V: o8 B8 k$ C- k& `! I7 Y



父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 7 ?, x/ I" d& B0 M0 h

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。公仔箱論壇9 K2 h2 ?. |, y4 e6 x4 }. n4 t

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb8 T- p2 g0 X9 B2 v- V) r
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 5.39.217.76! F* s8 Z/ X$ e) i7 J
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇9 a) g7 m% @/ A; X9 _, H
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇8 r& m5 `2 D! Q% V4 x; ~- g5 o



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇3 `* X5 y2 i) E  E0 D+ {' k0 }0 T
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb+ q( i( t% r1 Y+ J

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 s, N" h' `* {! M5 G  B

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 . t5 Z& W" S, V) |  |) I

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 6 f$ w/ G( q4 F, H  l5 F, {
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a& t* E1 y! P/ D

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 X1 N7 J: y4 J+ k/ i0 ]
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 $ P/ Y, ~9 z8 r; r# S% g0 X' |. l  Y+ W

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 9 s0 q. _9 s; i: m1 T7 u: a; B! k
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇; v% C: R. N  |# ]
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f  r5 M) ]6 i$ U% m& k4 J

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson