本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' H8 s: Y- Z* e
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇0 e* q( [7 E, O
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
. w! p5 I8 n2 U. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
: f& z9 l8 L9 ?+ {- e還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
7 P" J- n K1 q% s: \1 t, V2 F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb. N* v5 ^0 x ?$ H
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。公仔箱論壇0 K$ ?# L5 b8 J; G
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.769 H' r7 b i8 T3 r
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。tvb now,tvbnow,bttvb* e9 u; P W1 S7 K, b5 t
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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) B) R4 w1 T1 n紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
7 D: F( F$ K ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
; f, h9 ]% w0 H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
; t: m1 g* @4 [* B0 E$ x5 Q: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
- J& h: ]# I" \: ^' q但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。+ }: l; {7 n( @7 @+ T- V0 l
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
; F6 v, T3 e3 u菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 \- n+ @. j& i; S& B! G# n. k
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇, o7 N' M0 E9 h$ Z0 ?6 g8 _7 ^
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
- o% I0 @$ e4 M) X4 ^這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。tvb now,tvbnow,bttvb; v+ ^1 ^+ e$ W* n* U- G
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇; O+ l `: ?, @. h" S, H! v+ ?
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 A3 t. O/ b, i
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
' K9 `- [# t7 }1 l+ U& n8 \, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
6 P- Q" F% `! g; e/ \0 d# V5.39.217.76這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
" O1 s, z) m: \, [- Qtvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
5 T, y. u+ p: a3 N0 N公仔箱論壇平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
& N9 E5 N$ o; V6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
; g& g8 A$ W: Z, O/ e. |! x讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
% t, b% ]( g- E# m“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
0 v" E* N( o+ v( c r) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
# z4 a: k) o9 V2 M3 M& N+ h2 r/ R“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' X+ s$ L8 B
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
! G3 A! G# t# @! z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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