本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 5.39.217.76. F w( A8 W" d1 \ o+ ^* _
* S: b/ N) I$ [5 B3 C" E8 R
) {' y" u- Y' C; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# C8 [9 {& @. ?5 E: Z2 m
4 @4 e: m5 R. l" ~5.39.217.76公仔箱論壇# M- C6 N5 L& p4 H- y7 `* k7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' Y, f! O. `6 B N, [
中秋節，不是月餅節。
' z/ G+ H( ]; D& e1 y1 G8 Z% I每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。- S, w3 n- L" X" F. [+ j
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。5.39.217.760 |" }4 J, r5 v
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
5 a) a1 B! \1 d% i0 L% \# z. ^5.39.217.76還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
9 y: ]9 N# f) G0 o6 q, w3 p$ |公‧仔‧餅( D1 O A" q& u7 `, j6 j* K
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。; M) l9 L4 j6 q1 a# Y+ l( X7 F
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
* N, Q2 M, J$ [) w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
! {+ K9 E5 @: ytvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
) [# ]4 `4 {# u. S7 a! W: Y9 `3 R# ~7 v" `# |% h
紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
3 x" `' y7 O6 N: z D) J! o) F4 O5.39.217.76它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
( S( a: s/ H* n. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& ]9 Z2 x; E7 W& P
tvb now,tvbnow,bttvb- ~( }+ \! c. g: f: s
5.39.217.762 u; @5 [6 B/ V; K: J
; Q. p& B& e9 _9 i. P1 k
0 n$ z* E0 V1 V4 |他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。 t% q: L8 E& t2 x
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇; n5 L c9 M5 R. {8 \8 f
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。! i7 t! \! o; w3 t' h# A
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
% z5 p/ H9 X7 l- v7 c9 ]5.39.217.76菱角‧ 芋仔
1 T; P* o( p! Y- Z# |公仔箱論壇菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
0 L4 ?9 H0 A. S& t至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。公仔箱論壇# q) ^0 u6 O( Q- A) \8 _
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
. C& ?# D* k" f5 l/ s% a3 B長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇4 B7 V4 K/ w4 L0 j
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。5.39.217.76 \4 L: D* r6 T0 r
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
! o# b. U& J8 p, ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
1 {6 s* J; F3 B% A這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! h+ ?+ I$ e' l/ v+ }7 Y! c2 h
柚‧子公仔箱論壇3 e7 \/ i& W c- s+ m' X* E8 E
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' X+ {: O5 I
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇+ b1 U! l, |" Z- k' B+ c# @0 S; Q, `
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。3 k( H8 Q u" Z5 u3 q
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
# l! ]; X( K" A Y ?' s現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
* Q2 k. v# y+ S2 x$ z5.39.217.76“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 p( [, R+ e% D8 W, \0 [7 F6 z* x) K
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。6 m6 `7 C5 {; _- B
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
