太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
2 f4 V. h5 d' k% Z0 c0 ~$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. U- I* t( S' T- x. y
記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。
* J& q0 U. a# J" G
- Y2 W# Z4 v p' w
6 V5 @+ j! V5 c; ?餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。
$ V$ t+ G) v+ v8 Y0 d
; n* x9 G' ^: S% f8 ` 5.39.217.764 t2 N* G$ |! O- T3 v: ^
地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。$ r& h3 Y" ~" l J r
: Z5 n0 z1 N9 z9 r4 m5 { 公仔箱論壇9 m F3 h1 d% q( N+ i7 H, k& a
Tap wine來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃、單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅）。tvb now,tvbnow,bttvb9 f( u" a# y R% J) _# n/ q1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- H6 L3 i+ v6 {
0 y2 j# }' Y6 `1 T餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。
9 D/ z+ w2 Q, f% `( l& l8 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% ]( F: ^. P2 P% {0 N( D
3 P& g+ d3 v" k L+ ktvb now,tvbnow,bttvb 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。公仔箱論壇# p6 Y! u; Z* r- g) }! v( c! T$ }" U
3 R2 S9 w3 e0 h3 H- y, c
 公仔箱論壇- d2 c p- x' u5 ?! h6 k* n4 P
餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。
: y0 N, K/ x3 ], N
; o: F, H C" d4 a
, X j8 m1 c' k: }) L3 l公仔箱論壇Mr& Mrs Fox公仔箱論壇+ L ^1 i$ c5 e2 j9 c7 [! a9 j
鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
| 