這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
7 p: C% _* J. J% L8 e, Qtvb now,tvbnow,bttvb
) _& H# T, H+ l+ s% |! Ttvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
; T. B! J" l6 ^ p& B2 K公仔箱論壇. P! l6 V! p( b; y! R8 d
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。8 g( B0 k2 T8 A/ A
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。4 z8 ] F1 e& E$ a8 o V
公仔箱論壇, k( Y7 j& t: L) ]
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 6 J4 {. H9 @& G$ `5 _. w3 H
; ~* M0 K, e8 N& r5.39.217.76半熟工房 % B# j3 E" |/ Y) H* i
地址：尖沙咀金馬倫道
; [' U# u1 f# b- |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
7 C- A+ k# I% l' d% P公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 8 g$ H2 Q/ g# H' n! N# \/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 w G, J1 d: Y& n
3 h8 B1 j5 L4 q+ G9 N" T- K' k9 I6 n公仔箱論壇BAKE CHEESE TART # ?6 O! p, X: W, v' K$ C
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
. G5 n8 s: n* G1 R& `6 s% p8 l公仔箱論壇營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: d, ?' @4 R. j) W
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 