[甜品] 茉莉香片曲奇

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! r5 d% u! @+ J% w材料：. @) e! s. k! U& q+ w7 O, Y
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ o7 {. j- H1 Q9 J4 l

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6 e. `. {( |" H# e* H& S: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 K6 c# f0 P# x5 p" R; Z
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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+ n3 I6 e/ @- ~0 Z% |8 a! f3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。公仔箱論壇4 D& @9 V& l4 q

* [0 G) j' A( `' E$ \. a$ U% ^2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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7 R7 K2 J: `% ~! B5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# l% w1 `, ?# W4 K% ?

8 t3 d0 f6 c, ^. c' }  ~6 U6 y6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- d% ]/ m& m: B+ S
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。5.39.217.769 C7 Z! U' H2 A7 e( t2 |- Y

# m* |1 `0 @% V& n) B: j2 }& R公仔箱論壇8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。