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材料：5.39.217.76+ u& S3 r$ _2 {- |% O6 ~. P
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇3 O$ L2 f3 _0 L9 T2 s4 \# H
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- E7 y2 e9 q8 n4 A9 B5.39.217.76做法:公仔箱論壇 ?$ K+ | e0 T
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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9 x9 ^/ Y, C/ y$ ] ~( \" P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。5.39.217.76$ _+ Z% G* S$ R3 K
0 d/ P) ]9 P- m5.39.217.763.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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% n0 Z0 c6 \6 |; p& T- z( S M5.39.217.764.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。! j' o2 _5 w) g9 p& y- W
. p* [5 V' [% |0 I+ D3 p( p5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* k$ k( @2 g: X- ]" B5 y
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇" K5 K* ?/ u* S; s# w. ~2 D
) T. \( L- D8 N: W3 a: x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-9 06:33 AM
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