* W" g$ X% I6 W* c7 c7 z公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 a, y2 O# K4 F! x* s$ t
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
+ O2 p. m& {/ X8 h! f8 S" p- _0 c5.39.217.761.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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8 v4 }8 | x3 m2 ]& D& O公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。8 R4 A$ ~' X& d3 d. o& a
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ x# f$ E$ v# i* p8 Y* b
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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`) e) g4 T$ {Tips
& x5 \4 X$ D) i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
; W0 g j2 g) @" i4 g! n1 L$ N/ _公仔箱論壇鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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