; t7 S9 p* D2 f" w: @. Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)5.39.217.762 v+ u) I1 g& ?3 k
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克公仔箱論壇$ f1 U2 Z/ z# y: F3 S% b" q
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蝦調味：
4 t* c# q7 ]- _ w) O+ `5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
- X; X+ e. n9 q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇" X, q1 V8 i3 g2 \- M6 @. s$ v
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3 Q# I2 t. s3 A$ O3 c2 G% c8 w/ w做法:
# l8 H% \. q. }7 E8 Q7 z/ L% \5.39.217.761.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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7 v. f9 p8 N) H) e& }8 H$ A! B$ k7 P2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。1 [& L6 u- O+ M4 b7 p9 z
" U0 z, o/ |2 O9 v" R% Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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) h8 t8 e8 j8 U( V5.39.217.765.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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& [ e. i; w4 z" a2 ^# P4 A( e( B bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。6 V* `& S6 s- d6 s+ X
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。3 [; p; C. h' f
. S2 k5 p+ z( N$ b0 v' s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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