[中式食譜] 檸檬魚

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材料：
" V: r* F" n, Z% Q, b& V自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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8 s) t  v- ]" P$ h! o  m, C調味料：
4 V/ X# u8 z/ o1 p- T8 Z9 F0 _% e公仔箱論壇魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 e" v5 P  x8 c+ C3 }' V5 }
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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$ B) N. y: \! C% X, ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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& Z" Z) m2 r( a7 g3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。tvb now,tvbnow,bttvb' m# ^7 _. a: D, [: e- J
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 U' y- i) k4 Y
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Tips
. W. K% I8 q. Q7 T; b大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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