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( J" Y9 U1 v9 p& E5.39.217.76是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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9 A3 }: M- ]# A5 D: }5.39.217.76材料: (2人份量)
9 j4 X/ D; D) F G6 @3 @公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)
8 f; A6 x4 [/ d/ U6 E# {5.39.217.76淡菜.....1両
' A+ }7 n: N6 H6 c: J/ ~% j3 `# \tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両
! t/ H* ?7 k! E+ I# z公仔箱論壇薑片.....3片
# ^6 |# N$ ]) N* M# |( p5 S公仔箱論壇咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. [ \% s C
水.....700毫升5.39.217.76. t9 r3 v+ C( _8 o t
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* `% F7 |, u$ H5 [$ e$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W6 m7 P d ^* B8 r- Z0 k' p
調味料:
! C" _5 }, T2 |- ~) o5.39.217.76生抽.....半茶匙5.39.217.766 S5 r( c) l& h
糖.....1/4茶匙: B* O8 M! p; |8 ~
麻油.....少許
% o8 e( I* r! K% [! Q* l生粉.....半茶匙
% p+ B/ K+ c# b6 q$ o; g+ h5.39.217.76
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& f; j! @& t, e1 _% \5.39.217.76做法:) s# I8 y0 L% Q2 o
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! ]+ i1 ?6 t9 E% t
* p# v6 W/ c7 r9 i5 m3 Z! M2 }公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。0 b# p8 Y( n. P, M
) l, l, [( Q! C, [9 m# N! E! _0 i3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇, B% w$ Y, d0 o: e
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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- @1 b" x: \4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
S% |- G$ m8 s: e5 o" N7 Q! b5.39.217.76- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。: B& U, z2 h. B
% r) `; ?2 b9 V1 H. j- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。7 j+ s% H% W6 A; A! Q
: R+ p: _) ^ v( F% ]: G) r6 O$ r$ u1 C8 T5.39.217.76
" C7 {- N6 g/ d x# K) M公仔箱論壇[功效]7 {0 V8 i7 d9 C9 f0 F3 Z6 w
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇% ^6 `6 J9 G+ ]: o" g2 P
5 Z3 R d+ l" \% v9 a( x* R公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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