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$ s V+ e9 m5 Q是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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5 I" P& n- c0 o }% d, O- |; c5.39.217.76材料: (2人份量)5.39.217.768 m: y7 y/ W& k' V
節瓜.....2個 (約1斤)- O7 R% R X( \9 f0 x
淡菜.....1両5 A+ ~; h3 e$ ], L& e
瘦肉.....4両公仔箱論壇2 W+ f- U2 M, ~
薑片.....3片
2 |: @* l7 O2 d) x1 S$ ?tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻: E7 P" n9 t& ^# q3 R
水.....700毫升
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調味料:
( g4 I& v6 j' W. a公仔箱論壇生抽.....半茶匙
1 t' L* w5 E; \6 f4 G1 xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙5 [& ]/ t0 E8 E" T
麻油.....少許
$ r2 H0 U$ [+ h S$ {生粉.....半茶匙
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2 G( z6 Z" T) v. P+ t7 t$ C公仔箱論壇做法:+ h$ Z5 k# C5 L- A1 D, ?% z
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ N- \+ T6 ^4 I/ {
! g% O: M) Y0 b3 u: k/ ?" r5.39.217.762. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- C! Q& i3 H/ n5 G
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。公仔箱論壇# j" y$ b- ]0 `6 s1 R
* e y# \8 _+ w: E4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。: c: T: |% d! s' Q" }( W' E% g! {
4 o& j; U1 F% Z5 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& M" J- q4 T, l! i# r
**小小貼士**
0 [/ p- ^/ ?/ i. j$ }. U# n公仔箱論壇- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。" A! U# D) X! L
/ s' u3 Y) |# P, X# k- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。( X! N1 B7 A! A4 c2 P o7 L- Q
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1 \# }8 Q; S3 J5 L7 h- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。% J3 M% }) C* D# \( ?' i5 ^% A
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d e* e' k7 k! q/ f3 a Z9 G$ y
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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