[中式食譜] 三杯馬鈴薯

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材料：5.39.217.765 T' \( f5 j7 n% N( O1 Y
馬鈴薯1顆、九層塔50公克、薑片4-5片。
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調味料：5.39.217.763 H" M* J, H% ]1 c4 R4 `" M
米酒1大匙、黑麻油1大匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、水15毫升。
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6 r3 m% d! y" _$ s$ `7 R8 a3 a做法：
6 w6 A6 m1 T& j) P: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯帶皮洗淨，切丁備用。
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2.九層塔洗淨去梗備用。公仔箱論壇* Z! ]$ H) g8 C" S  R5 l
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3.以適量植物油熱鍋，待油鍋預熱後，把馬鈴薯丁過油30秒後，撈起瀝油備用。: _7 S5 h  A3 S: ?# X4 T$ G
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4.起鍋熱黑麻油，放入薑片爆香，待香氣出現後，放入砂糖、馬鈴薯拌炒，再加入準備好的水、醬油煨煮至收汁。& Y8 V: N& ]( M5 c1 l/ x! t; ~- n8 o

! x9 J* {- q, B) ]$ G1 t# |5.放入九層塔拌炒，淋上米酒提味後即可起鍋。5.39.217.76# A6 A0 |1 d; o- D

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