[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 I7 O) z7 ^- A* E1 V4 ^
一字排骨.....400克
3 }, M8 L9 L* B# O# C公仔箱論壇雞蛋黃.....1隻
- v9 Q, s1 ^/ H& [+ @4 V& o7 L1 H  |5.39.217.76生粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- N# S  Y. I% m/ d. A9 \0 q  h
梅膏醬.....3湯匙
7 ?& _$ R) W* h# E公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇) k3 v7 v& u4 u$ |+ M7 q. k
糖.....1茶匙
: F2 `) \: G8 _# b  F薑片.....1塊公仔箱論壇. G& k7 r" W# n4 l4 ^) ]
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8 R. m- K" _. w4 a0 Q公仔箱論壇醃料：
, B3 {" }. O' }' A" \. K9 }鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! K0 \* a' W5 B, y
紹酒.....1湯匙
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' g5 ~4 o! g1 S- d: E做法：
, {: U- V1 q; S0 s. [+ p- y) S公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。3 q1 A! Q. x8 M3 i  H" F) ~
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。( X) M: W+ w3 t2 ]; i! o: L! _

6 d& ]3 V+ y5 e- A# x5.39.217.763.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 Q! z1 a" o; j; y9 {3 l0 v! Y

; X! Q, P; v% S  m$ T公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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. F2 y, c, k, d! a8 n+ A5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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2 T* X' O6 x8 }# ~) F* T" S! f8 Z公仔箱論壇柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。