[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：
) n4 \* {2 Q$ u/ m& @6 ]! _5.39.217.76一字排骨.....400克
- H8 N* B9 u- c2 }! p6 [* ?雞蛋黃.....1隻5.39.217.76# ?& N! f+ B% X4 Q4 W
生粉.....20克
% W; V8 `- C6 _$ x梅膏醬.....3湯匙2 Y6 r; c. }3 k' B1 ^1 t# X$ Z- k
柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  X" u0 P4 i3 U! a7 H' l
糖.....1茶匙
8 P: c7 g3 b: U9 M5 {tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....1塊公仔箱論壇+ g9 K1 b% D9 H9 s$ T

- B& I; F- D2 ~: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a) e+ h8 j1 I; @3 v, U  k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' ]' O+ `/ o/ a5 g
鹽.....1茶匙
/ U2 {( W7 l6 B$ S% T! z$ [& g' H5 Gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙5.39.217.766 {' r8 z! p8 w" M6 z, u- W* L

9 {2 z' t, w# w" r+ W& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 D8 a' Y7 Z) _9 c: D9 @
做法：
% _" P/ Z2 l: v1 u1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。公仔箱論壇  I3 l! p0 O! p) l% }

0 k9 Q& D7 a, \! dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 p5 k6 O- a* u' }9 n* H4 `' T: c

8 a6 J' S2 y# v/ P$ _公仔箱論壇3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
  p; [4 A, Y4 t; A; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P- u: T* _5 l* _2 v: K! T
4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
& M# y7 _% I% m. C" p( _( I& t. K5.39.217.76
  r5 S6 R3 x+ l/ ^& j3 w公仔箱論壇5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。公仔箱論壇, A1 G8 f; h( B/ f; M
5.39.217.767 H$ A; p# K; B7 v* F9 C  q
6 h! W! V6 ^. m% v
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。