[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：& C* c" ^$ R$ h. u: k
一字排骨.....400克
( W2 T/ y/ W. z9 g+ @% c* ~5 l雞蛋黃.....1隻
+ z/ V/ ?2 z5 }( L: C. r0 A; K生粉.....20克5.39.217.769 ^, ~5 n! X" N
梅膏醬.....3湯匙
* E7 H0 o6 i) P3 z公仔箱論壇柑桔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. B" v& v' V" l& a. N% i
糖.....1茶匙公仔箱論壇) Y+ J6 `0 x9 Y& X( a0 t1 [
薑片.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: s' L  B, h: ~/ t
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醃料：
) }5 ^" P1 F- R7 I) x, [# y1 s公仔箱論壇鹽.....1茶匙5 Z2 Z0 z4 s- l4 d4 [, e# {
紹酒.....1湯匙
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8 C+ |0 o4 O$ t6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.760 x0 F5 }" U' i/ L  ]
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。5.39.217.767 K  ^" ?. d: O3 Y' }

# ~" O9 @# F% W7 j2 H4 w8 f. e5.39.217.762.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。5.39.217.76$ |* b0 r6 g" c8 {7 s
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。) a2 r8 C. W* x5 N" A0 T

3 |6 N* k: ~$ N, w公仔箱論壇5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
6 ?2 W9 [  L! O! f+ b3 z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 @& {  e9 o0 ~. z- \柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。