公仔箱論壇- d+ c* d% S* w4 }9 H- l4 X4 G
材料：公仔箱論壇( b" t$ l8 |3 Z* A' F0 y4 t; d
龍口粉絲.....50克+ z4 c2 u; Y1 Z: \" I; P+ p1 O
瘦豬絞肉.....120克
9 y/ Z, D1 R; h$ Y: f6 B4 I$ t5.39.217.76蒜茸.....1茶匙& |. N2 ?$ |7 s0 j0 D, R7 }
指天椒.....1隻(切圈)5.39.217.76$ F3 R* f# F$ Y: p! f$ q- H2 j
蔥段.....少許公仔箱論壇, _# {* y' [4 M1 M) u
生油.....隨量
9 b, B) F1 v* ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 c: B, U E. L7 k* o
/ B' |& y6 f' @2 q4 [) Z公仔箱論壇調味：
' g5 ?4 e2 x; d/ P6 m. S9 r醬油.....2茶匙
& K0 h, h% J) `0 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙- N! H9 o- E: T# n
生粉.....1/2茶匙
3 C" M/ C& W O5.39.217.76紹酒.....1茶匙
4 D7 Y4 d, k; i; { v- T5 L' ~: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙
# [( H1 S2 y6 e' n5.39.217.76麻油.....數滴
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, N& y3 }9 Z3 }6 ?* O XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S S! w" Z. d1 I$ H, w6 @( C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) [7 G6 ?! _8 K2 {* N# F. P7 M
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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6 |9 T0 f. |5 G& wtvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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7 U, U" B) `9 E# k( x, a1 H9 P5.39.217.763.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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- G+ ^5 \" v/ k: I* t5.39.217.764. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
( B& z ~: k: b ]; i公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 K& }. ~3 P% i3 F/ g* W& M8 e
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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