你會買螃蟹嗎?你知道挑選的重點嗎?如下︰
7 `5 v# Q/ ~1 X) D* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)公蟹的肉較結實,其腹部的腹臍是長尖的三角形。
' d1 s- D; v7 g8 {! F% @ (2)母蟹的蟹黃較香,其腹部的腹臍是偏圓形。 . Z8 w9 {/ [% s+ v' E) J ^
(3)選蟹腳完整,沒有殘肢的;活動力要強,重量較重的。海蟹的話,腹部潔白者較佳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! P0 I. r8 O1 f
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩,應以夾子從腹部夾起,而不是用夾子去夾大蟹爪,因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
7 S3 R1 k2 D6 R; X- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用,蟹肉腐壞得很快,放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |