[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
% U+ e1 R4 ~" Utvb now,tvbnow,bttvb一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。& ]. L# I- h8 p( J7 T0 o
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
( Y3 ]- ~* V* {$ D0 X8 W  s反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ j" M+ @- q
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，  t, _9 p1 B: H/ ?4 l2 {
然後再用冷水沖乾淨，
: N( k* _0 }4 ktvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，
2 I& I# U2 L8 e1 @4 Q9 I公仔箱論壇這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！