隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升，路上行人的衣著也越來越輕便，而許多愛美、喜愛打扮的女性，也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡，又沒有光澤，不僅無法讓自己看起來青春有活力，反而更易顯老。中醫師表示，要擁有好膚質，不妨嘗試藥膳食補的方式，從體內調整開始做起。
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! e z- \5 c* g$ v在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因，除了外在環境因素，以及不良的生活、飲食習慣影響外，主要還是與人體自然老化，肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此，要維持水潤的膚質，最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過，飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多，到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源，能真正達到美膚的效果？5 d+ e4 A2 Y- d) W% z
T* g$ j1 T, } O$ W2 P" r; q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳驚蟄醫師表示，早期銀耳多被用來取代燕窩補身，一般在秋冬之季食用，除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外，現代研究白木耳（白木耳）中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用，有助維持肌膚彈性、光澤。4 V5 ^' e J* J; E- A! Q
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: c* p7 m E: W! `) O' E8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜：tvb now,tvbnow,bttvb* e3 l4 z5 s! d2 J2 h" k" m# ]+ e
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★銀耳蓮子羹& M. B; b M! D" R6 K
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做法：5.39.217.76% z+ j) n5 {9 W; _, E
5 R! C6 y2 n2 i& M9 L( c; b公仔箱論壇1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣，蓮子洗淨去心，紅棗洗淨去核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. a% y' j# r9 {
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0 t5 F2 _5 P0 f- A4 T, {' \tvb now,tvbnow,bttvb2. 在鍋中加適量清水，加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟，加冰糖調味。
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效果：潤膚防皺，抗機體衰老。公仔箱論壇0 _, k# m% j+ q r3 m( S
) G) Z4 Q/ F' ~. b* C9 a/ M★百合銀耳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( _- P" b7 u8 O, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 i$ J9 H4 u, Z+ T& x
做法：
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6 y4 ?+ V# L, ?& |; G1. 用溫水把銀耳泡發後，洗淨撕成小塊。5.39.217.769 _6 R, s7 Z8 z: v4 E1 G
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0 F" O/ E' Q; C9 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 百合洗淨切碎。
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3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- c5 F t ?4 S* w+ ^* ]
2 b6 ^. P! u* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f ~2 ?) r. _1 g) j, \
# H. ~6 M) \. i3 L& G; b. {5.39.217.76效果：滋陰潤肺，健脾生津。
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b* I h7 G0 B) {, I: E" G9 C聽聽營養學專家怎麼說？
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1 y% O- I* d( n3 U; {' I. ^$ S5 J公仔箱論壇另外，針對這道食譜，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，此道料理使用的食材，主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分，來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式，對人體不會造成太大的負擔，民眾可以放心食用。但他也強調，就營養學角度來說，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色，除了靠特定食補方式調整外，還要配合均衡飲食、充足睡眠，才能發揮最好的效用。5.39.217.76( c$ `1 M, b% s/ O6 }
7 N/ N3 S# A" u0 c+ a. S) |. c【中醫師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 O1 e [1 W# ?# j0 ?; |0 R
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陳驚蟄中醫師特別提醒民眾，銀耳雖是滋補品，但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害，因為銀耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內源性凝血系統，延長凝血時間，可能會導致舊患復發。因此，有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。: ?1 [6 J' E3 l5 B# b/ m
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另外，有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相，會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳，建議民眾在選購白木耳時，不要挑選顏色過於雪白的產品，儘量挑選淡黃色的銀耳，並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時，且每隔1小時換一次水，就能將銀耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。* S, Y3 o% M! h" t1 F0 E" h2 H7 O
; o9 u6 ^% \( W; i+ qtvb now,tvbnow,bttvbhttps://tw.news.yahoo.com/擺脫粗糙顯老肌-就喝銀耳甜湯-080610914.html |
發表於 2014-4-2 09:29 AM
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