蔬菜正確的吃法公仔箱論壇6 r. d4 O( q- z$ o0 L) A
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● 1 金針菜5.39.217.76 c: l) P& X% f& J; v9 N* y) f
先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V a/ u0 V$ F# C. r% J7 X
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過2 \. A2 x9 ~0 M! d8 M# R) s
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇# ]& a- v: M- _+ t. H: D; d
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。1 T4 ], Z! ^0 H( E. `0 b! ?) s- c
進食大量的鮮金針可引致中毒。
7 ^. E! P: o& m 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，5.39.217.76$ ]& x: B, t, n' M6 r2 P
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇- p1 d2 P$ ~( |; N# E
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
5 m* M( M7 R3 Y+ etvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
2 V8 W& ?# }4 e( h5 ^& N+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb+ J" n7 T1 Z/ T# i4 f
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
; p# l# B' N/ e/ d& h$ R* k) P公仔箱論壇 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇 M9 h# m, S* M h* J: g
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
, R) d% D7 Z3 I' M+ w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。
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" @6 `/ }% D# w: _. v* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D _ _! G& j7 w7 J8 J2 L公仔箱論壇● 2 茄子
6 o3 Z. k$ q& ?% o 經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' ` S, T6 [1 ~8 s! S9 \6 x1 c
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
; e6 j$ Z6 L( Z% Z$ m 茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) {& X% l$ {2 t, p0 ?
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
" c7 H# p# F; i% R; rtvb now,tvbnow,bttvb 吃。
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● 3 芋頭' W8 D# C9 d! m& A7 b! S" I. d
有痰、過敏體質者不宜。
! `6 r9 g% d6 y4 \- H c 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
|: I. r0 i7 K公仔箱論壇 痰者不宜吃。
: v( K# k9 @0 C; c 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
8 U# H* a6 z) }; N 煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇3 f, v. M R7 K. O# i: E$ k |( K
但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇$ W3 M f0 H: u! ~% q u, K# e
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3 f* I- R$ X: ^( z! ftvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜, f2 }% a& u! f+ E
性溫熱 酒後不要吃。
5 g, x& c' R$ Z' v 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb% H' `/ Y: J6 {2 M4 ~. U" ^. v
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
$ f+ L1 g* b. V. V( W$ P* n, E9 i公仔箱論壇 不宜進食。* T- O$ D; a( Y i* z( H1 l2 d% y
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
/ W2 T5 q! a% ?6 O9 |; F 腹脹難過。
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● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 _$ c6 {4 k/ S$ T3 V
避免與高鈣食物同食。
$ Q- Q& ^& } w( s6 [+ B( P公仔箱論壇 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，9 J8 F1 @& C& [* a
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 h! D- C9 k4 J4 n4 y- G5 Y/ U
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
8 b0 J, j- G2 T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。公仔箱論壇! q; j: }+ @8 f' Y
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● 6 白蘿蔔公仔箱論壇3 m1 l. f: a9 J+ @, Q) |1 ]
慢性胃炎等患者要避食。
& C$ `. ], T; w5 e" L 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
0 e) ] v0 M+ ^3 ^ 腫……等患者均不宜多食。
2 r* R, L6 Z& a* `% S5 etvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
- J- n9 M5 R" {/ J" e3 Y0 ?5 D1 [tvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。; w+ Y t" J7 @2 `! @( F* ~
$ J& `& @$ f( x$ I) M● 7 山藥
4 F, K, t5 R* @4 x5 G4 q+ F* X5.39.217.76 婦科腫瘤者不宜再吃。
3 `" B8 Q" y& [, m$ Y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! x) Z/ b: J; c) \* Vtvb now,tvbnow,bttvb 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
" ?6 s5 O/ ~' j* ]$ ]4 i: F( e5.39.217.76 宮、卵巢、乳房）者，
& E3 b8 M! K Z7 Stvb now,tvbnow,bttvb 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
% _' x$ a$ k1 F4 F: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ~7 `, K# Z3 `1 `8 q" U/ c5.39.217.76● 8 薑
" J( ?5 b( j8 X7 q/ k 薑一腐爛便要丟棄。
' u, W" w# |# N, G9 u 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( l3 x& a& l* g& S2 U
部分用，. M& p. r) E( N+ a) O3 m; w" a
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，- L7 |4 q) ^) S" S s" ?) o
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要公仔箱論壇5 i/ `0 c3 ]4 P# I
因小失大。
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● 9 馬鈴薯+ H; X0 A8 }8 l! \
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 E, i, \0 o# {0 D" N4 c. J5 U 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴5.39.217.76, y. X: j# j6 W$ l1 T# F8 [
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇) o7 v B3 ^1 v
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
0 g1 Q% f+ m& r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄+ C6 ^( q8 L) y
未熟番茄含龍葵素。
% G4 K5 U) R) t+ Htvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb" G R' \) v# F! `1 W" h
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇, L. W0 n0 ?# t6 R. R4 _; h8 _
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb0 q% d* N1 A% a0 h$ W* c
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所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" r5 d9 `7 ~; v
而且也不是隨便挑選就行
5 p1 Y9 U" e: X6 O g公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息
1 V/ O2 p! f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ ]! i( F i) T+ U0 Y
2 b% r$ {4 E6 \9 i, gtvb now,tvbnow,bttvb轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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