圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。% v, @1 U8 I2 b" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( {9 B9 G _0 M- u) c
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2 p" J4 j3 o' h7 l5.39.217.76而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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3 D5 H$ B* u0 m! c. c) f6 L公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇% d5 k0 g8 x5 J: M9 {: P3 S" h S
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$ c( D* D4 o- [+ s' U公仔箱論壇春季養生甜點食譜／洛神花米糕 # A% \- y0 E3 \2 N/ v# _% S
材料： 5.39.217.764 R8 Z$ T" O" [7 H; C! F3 L
●圓糯米量米杯2杯
6 l# |; O5 }$ h- f5.39.217.76●細砂糖80克
% J8 `9 d# s. M, t3 `公仔箱論壇●洛神花切末80克
/ ~0 P w4 v$ B3 t; | I% K公仔箱論壇●沙拉油數滴5.39.217.76- i+ R* E x! S! H. I v) B
! B' N& f, u; _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
; v& V* O% N, y& ~, A# x' J& S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ a; N( H' P D( k8 L
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
5 |5 \/ A+ R7 Y0 U3 D" p2 `3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
) ? W9 r; g% ^6 n! s4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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