蔬菜正確的吃法
4 N( s* n0 j7 e8 k! x& }- a p+ ?- Q. @! `. e公仔箱論壇
5 G' L6 M8 _9 t2 D4 j● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' w* g6 l* H/ X
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇" w9 t! ?; s5 o1 @' |% C
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
$ Q; _0 v2 |- T ^9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，4 b9 D3 J, C" f0 ?& P
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。$ \& `2 n( X9 W+ t- v
進食大量的鮮金針可引致中毒。
# w4 K8 |0 _3 e1 n$ g* D公仔箱論壇 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
3 b4 T5 q9 H S- a9 i1 Btvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
4 r* d0 I; V7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _4 j( J% d8 [9 A$ A/ ]7 k `5.39.217.76 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
* T. E: x+ I1 K! @; H9 n5.39.217.76 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.76& z2 C) u6 P* e
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
8 M* B7 \" _) e4 ?9 X- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, r- k) U1 Y/ R0 _0 k* T
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。' e) G( Y; z: Y. I0 `) \7 E8 j
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇6 C' d* k( p) \1 d
乾後再行煮食，比較安全。
; d! n" \6 W& ~) c% p. T公仔箱論壇/ h7 J/ ^2 n* U6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 X4 p1 e, e) X7 J1 F! c) R& J. y
● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 U5 V$ U" ]$ N8 m" n/ k' f
經期及脾胃虛寒者別吃。
5 O, B1 L/ l0 k3 b* m4 b 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
# T" V* O3 E& {3 Z2 j% P 茄子食後會中毒，不可進食。
# P4 z6 ^* C: @# G1 v1 U Etvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
; V8 S4 ~- B* a& X 吃。
8 D; D* I+ H& z$ q, |& u& t6 k# E2 l
. @: |. t0 t' s- _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭. w5 d* o) t6 c9 F+ p% k
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 D1 m' n4 v! Q$ B1 g
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇. H, I/ E: Z; R8 ?$ w3 Z
痰者不宜吃。
& m6 D* n: Z! Z$ N! z公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹; f7 i, |( Q( y# k
煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.76! M) Q+ h# P- H: k& O2 R, |
但過敏體質者最好少吃。5.39.217.76& u1 H# t" ~7 u
2 P7 o/ v$ g: b' K. \5.39.217.76: Q# A9 l) [% s# L
● 4 韭菜
/ t' o5 h1 b5 X0 H4 ]) |1 Q% y/ x性溫熱 酒後不要吃。
6 R" O5 ]* N+ `公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.76( V( B4 S h, v' f
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
+ F: ~0 [' n ?; y 不宜進食。
a! O5 u3 M9 C* }9 y) C B公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ | f+ Q' Q+ s! [% o& ]4 Z
腹脹難過。公仔箱論壇0 k% \8 o/ a; ~% |4 P1 S% f5 c7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* V! f" u1 S, n
● 5 菠菜
) h6 [. [* u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。4 ~6 I; W9 D& V2 z+ r
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- \5 @+ A! a9 {0 t$ B
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
, D$ J6 Z5 y0 N 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿5.39.217.76- v: M' }2 g$ L* l7 X6 k: @
吃。
( h. z+ o8 F" f5.39.217.76
/ @* ]* K! _! E2 x# |2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& a9 a$ `1 q1 b1 |6 c& _
● 6 白蘿蔔
# k" ]: l* ^4 g: V 慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇0 ^+ Z% s, Q" D/ n& M/ H$ \
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvb now,tvbnow,bttvb3 u- m ~/ b+ t. a! n9 e
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ M. c' G1 I. y, C- a# X
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
; _7 K1 F3 N, d 時，要避食白蘿蔔。
3 r2 g1 k2 U7 J/ H1 [+ _tvb now,tvbnow,bttvb5 w) |$ A6 A3 V+ d9 o- F! a% R
● 7 山藥
" P& Z7 `9 x8 H0 q$ ^6 }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 婦科腫瘤者不宜再吃。
* U9 ]3 m. [0 N1 k1 [; }% z) d公仔箱論壇 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
! y8 M' i; m1 |: J( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 p3 K* |/ R' u
宮、卵巢、乳房）者，
+ n' m( D$ }% n8 q8 \$ O1 D 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。+ c2 v: M. ~ u/ T# Y9 q3 X, L
8 R# I$ l' k- C
6 Y1 s/ A+ j% Q+ ^% F/ j4 }$ c● 8 薑4 R; a" Z4 d4 W9 v5 r$ L
薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, u' l* K0 w/ j
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的5.39.217.76! Y* p$ F. T1 s* b- {2 v* h# S$ D
部分用，tvb now,tvbnow,bttvb% ^, e' K4 I# z/ f+ ^
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
/ m z' k" X+ ?0 B- F& [3 S 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要公仔箱論壇+ H& h, m a k) g. J
因小失大。
E8 H5 t6 H8 f6 ]1 s
9 Z q% c9 p. {; ^tvb now,tvbnow,bttvb- t3 n- O7 k7 ^* d4 C
● 9 馬鈴薯
2 J0 g/ H( c( e6 l* m# n9 i公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
7 ^6 U, R& [* e7 mtvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb. B! g7 G& D% u/ h+ J5 p- L6 b
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
5 D; n2 f$ N" D$ u5 \2 F/ ^ K 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，5.39.217.76* i5 [% G+ H9 R5 ^6 b6 @
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
/ V2 W# n3 X y/ Q, i q3 F/ y4 A. Z8 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 A& \7 j2 E$ L4 Q
1 v% @9 c( K% m* a+ a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb( z) n( s2 k# X/ j6 h5 j
未熟番茄含龍葵素。
, v! }+ S1 l, Z3 E$ G3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
, l6 R8 K/ }$ J公仔箱論壇 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
7 n$ k% K" V: c/ t, B& a% c; |公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
$ r* O. g( z9 A/ C% Y5 r$ G UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X0 H6 P% `* w: o5.39.217.76
( J, h& t8 Q' K+ d* \6 O公仔箱論壇
" f2 n; m# ]/ T5 ?# o+ @* u1 |9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb2 r" I: _; j t' ~8 c
而且也不是隨便挑選就行
- |( Z+ y; r' K$ I7 a5.39.217.76 還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 d8 s0 c6 H5 p7 i0 y! o
才能吃得健康!5.39.217.76- k5 u9 T/ \: R7 m+ F% e! f9 w
, \2 l$ R z; U7 S& M5 R. O, A6 |tvb now,tvbnow,bttvb轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
