蔬菜正確的吃法1 D3 N7 z+ L3 M: n8 b" I
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● 1 金針菜
$ c) y* W3 t* H. ^" c/ \/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
5 F! ^. g# \6 O) `8 s. y4 |1 l8 ^) \公仔箱論壇 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ ^( n$ {1 }9 R4 _0 k3 P
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，tvb now,tvbnow,bttvb( S; o% p" \; g5 o" t
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
# e& F/ M; N$ J6 i: _' c* m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇- R2 |3 u8 a& d# M0 P) E
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
+ h: }, j7 C7 ]) P6 Y 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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6 R6 q) G* U r3 O2 Z4 }7 X9 @tvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
$ P/ R9 |0 L. s 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
; N. V) d W, V4 q( x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，% D9 q& M* b F* M5 H3 o
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
% P3 y& _' a+ Y: W! l, Wtvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。) K1 V* d3 h% R
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
" J4 c: a" W" |+ z# Utvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 q# W* l2 _( ?
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$ d; [$ l6 b" k; ~5 G● 2 茄子5.39.217.76; P# @; ^9 F; F' |# h8 L4 [+ G3 n
經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* U( f h& @# v! ^ p7 L# R/ D. O
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
7 j( F* v2 K6 Stvb now,tvbnow,bttvb 茄子食後會中毒，不可進食。
- [* c% y, t: g" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
" w8 Y' N$ ^- c; u4 Q3 f- {/ Q& {. a, @公仔箱論壇 吃。
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: q" V/ X1 m1 [. J0 n● 3 芋頭
9 A) I" ?, T% u+ Y+ F, l# Ltvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇+ b/ \( _' D) y) W
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有7 _: Q% }, M9 T1 G3 M# t
痰者不宜吃。2 ~7 f3 T* \& l4 {2 q
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
7 v# e! r. v) k( O9 s1 Y6 u5 Z 煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇' D# C/ e: F. Y' o
但過敏體質者最好少吃。
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# e5 p8 `- ?: k2 |3 `- h# ~5.39.217.76● 4 韭菜
" v6 d, L4 s$ gtvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 c: v. A% N$ T7 j2 ^4 I! q- {
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。/ e5 ~. T# t" a5 N) s0 W3 B/ o
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
7 i6 Q1 F/ A4 z9 l5.39.217.76 不宜進食。
- i+ ]6 J+ k9 @( y3 [: f$ y; v 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
6 W* a8 G( A6 J, @- o- k- v 腹脹難過。公仔箱論壇1 R5 S6 l5 D3 |+ ~+ e+ ^
, @8 N7 L0 I( u( x0 E- _& K) a5.39.217.76● 5 菠菜
# Y9 b2 n! b6 ]$ _& Z避免與高鈣食物同食。9 r `! P7 C. M( Y$ e+ W
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，% ]+ Y; P# J8 o! z# Q1 ^8 j: F
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 e' |1 _6 ~5 ^* @. S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
% ^- B* B# O4 j Ntvb now,tvbnow,bttvb 吃。5.39.217.76" d- L- O) u, {7 w
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● 6 白蘿蔔
: Z8 T. m1 F4 j9 t. k公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。
) _, l( L6 \" t/ a5.39.217.76 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 \& {. n& b. c. ]! R0 }
腫……等患者均不宜多食。
* ?" p6 s- _6 q: ^& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
9 U/ \2 j8 p( j5 t4 A. Y5.39.217.76 時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥: w n' t0 O5 u' b( H0 i
婦科腫瘤者不宜再吃。
+ s; l# v6 _8 M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。0 Q2 p* |8 u5 n, |, O2 c
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子7 o% |0 V/ R, Q0 |+ ]( a/ d. G
宮、卵巢、乳房）者，
g) d, f$ X8 _4 I* @ 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 T* C* X- z$ H
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, K: o8 e* t$ P7 t3 D! N5 v* ytvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
Q" S! ^( y0 `; w2 W' t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.76! ]& u$ Q4 t5 D
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇0 y- T L z1 `0 b0 v1 }9 V" w
部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' h" X4 F; ^6 I/ E+ O0 I; @
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，5.39.217.76% @. w/ P6 P% X3 F" b# c, m! a
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要4 {; T3 a. [. {# v/ k. x
因小失大。
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' d" p4 Y6 {) S5 e( h0 c- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 s1 ^1 T: z; [ u. }% o
● 9 馬鈴薯
* {; Z4 m9 e3 E+ Q, w 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
2 D% @ y' K6 |2 X/ y+ ^. |5.39.217.76 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb1 N2 [* p2 c0 W) ~4 B
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
) @/ \. \$ U UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 o0 n. t/ p4 `
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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( c0 }+ z# q& Q" L& D7 W5.39.217.76● 10 番茄
7 _! P4 N. ]* `% I* J7 v5.39.217.76 未熟番茄含龍葵素。1 X, y! W) p+ l# J4 F! s# F
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76# `, V) q ~. l
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
' X7 b6 u; O2 O! R. E1 m, y8 s7 G5.39.217.76 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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( P1 h1 F F8 f 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb. H, {; }3 P" e
而且也不是隨便挑選就行
* Q6 i6 T. R8 e9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息
% m3 F7 F( ?+ p; i* u! j公仔箱論壇 才能吃得健康!
) V) ~9 m3 C7 I; m: ^: w5.39.217.76 5.39.217.76) [" I: W, Q7 g
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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