清明祭祖，民眾都會到傳統糕餅店購買麵龜、壽桃作為祭祀禮品，桃園衛生局近日針對南北雜貨店、量販店、超市等通路，進行糖果、水果乾貨、糕餅進行抽驗，發現麵龜、壽桃有防腐劑超標的情形，衛生局已請業者限期改善，也請民眾注意選購，盡量勿選顏色太鮮豔的商品。
% B. o& c0 ?% f: B. Z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h5 t& a- q8 [5 u! Z+ I4 I
; B: u( n% \" H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a1 W. B t7 l2 Y( C- ~
- C+ ~( E6 T( B6 [4 X% }公仔箱論壇
! f' Q0 s7 g- }, Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接近清明節，傳統糕餅店架上都擺出了一顆顆鮮紅色的麵龜、壽桃，衛生局抽驗，卻發現部分業者在麵龜、壽桃中違法添加「去水醋酸」，林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提醒，去水醋酸屬於防腐劑中毒性較強的一種，長期食用更可能增加致癌風險。
- N4 L( V. e* s
9 L+ e$ |$ |+ V7 J& A5.39.217.76麵龜、壽桃經常被使用在傳統慶典、祭典，作為祭拜神明的祭品，也有祝福家中年長者身體健康、長壽的意涵，護理師譚敦慈提醒民眾，在選購時切勿挑選顏色太鮮豔的商品，食用時，最好不要連同被色素染紅的外層一起吃下肚，「過量食用色素，可能會引發兒童注意力不集中，或是加重過動症狀。」5.39.217.769 z1 k: }" J# \% V! p3 l6 z( q
% P3 w# L9 o |& j9 D2 L5.39.217.76衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，這次抽驗紅龜粿、草仔粿、麵龜、壽桃共47件食品，發現有業者在麵龜、壽桃中違法添加去水醋酸，去水醋酸是防腐劑的一種，依據食品添加物使用範圍及限量規格標準，不得添加在乾酪、乳酪以外的食品，將依食品安全衛生管理法處業者最高300萬元的罰鍰。5.39.217.767 L+ @) Y2 L, n9 g+ C# R
) O9 n" H3 [7 O7 w& G; a, Y顏宗海說，去水醋酸可經由肝臟、腎臟代謝，但如果過量食用，可能引發噁心、嘔吐、抽搐等中毒症狀，並傷害腎臟功能，孕婦如果攝取過量，可能有誘發畸胎的風險。 |
發表於 2014-4-4 10:54 AM
| 
