健康年菜，營養又美味5.39.217.76$ D6 Z6 }- F, N9 O2 b
0 _+ e1 T6 Y) @6 Z5.39.217.765.39.217.76) S, T) v; R+ n V+ N4 _1 c
健康年菜“煮”張不外乎我們常說的堅持“三低”的健康飲食原則。
% b+ \$ j4 {3 i. E" ?
+ t+ v6 Q, a" m( y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般人看到三低--低油、低鹽、低熱量，一定聯想到平淡無味。事實不然，營養學家們認為，只要你肯動腦筋，聰明選擇食物，再進行聰明烹調，一定可以煮出又好看又好吃的“三低”健康年菜。5.39.217.76# o7 h) N: G; x# O- A* i- _
1 o# t9 S, O! O. ? V
tvb now,tvbnow,bttvb- e# E- z$ z; I1 ~ Z5 b
諸如過年必吃的雞肉，專家們建議以吃烤雞替代吃白斬雞，因為運用烤的方式不僅可使雞皮香脆好吃、更可將部分油脂逼出，較白斬雞油脂、熱量都低。
6 Q3 w) H" e* q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' x3 l- i1 o% z
# {4 Q% U( }* G0 x' J 而年菜中不可或缺象徵“年年有餘”的魚，營養師們則建議選擇新鮮的魚類來清蒸，取代傳統油炸、糖醋的方式，因為食材新鮮就可避免添加多餘的調味料來提味，減少鹽份、油脂的攝取。5.39.217.760 G* b2 h1 t4 r( w
公仔箱論壇2 F5 N/ Y) O6 G+ A9 r+ h
* K; i3 [+ z6 X$ n7 w/ @ 除了年節必備的全雞、全魚之外，一桌健康年菜中，一道“高纖維”的蔬菜是必不可少的，將蔬菜不切斷長長的纖維來烹調，可喻意為“長命百歲”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 X8 v- f7 M& o2 Y& k
- u$ t d0 Z/ |) n4 O/ L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q0 ?: _& N7 [3 \9 d 這樣，吃者務必要細嚼才能下嚥，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對於春節期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預防作用。
% K) i4 V1 w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O3 n, @3 J# U, h# u5 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 l' E7 R" k) w8 s2 j5 x, J公仔箱論壇健康年菜推薦：, O5 [# {6 A- {3 I2 x0 _# a. D3 g3 H
1 r' u9 F+ D5 ^
( S% }1 I, z. q# F' s3 b公仔箱論壇“家家平安”(烤雞腿)：
1 s% T; c- _4 B) T4 W! \" V" F 將六支雞腿以四湯匙醬油、一湯匙酒、蒜頭、、胡椒粉醃制三十分鐘，再把雞腿放入攝氏二百度的烤箱烤二十分鐘，吃的時候淋上些許檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; R; @8 B0 h+ h
3 W8 v8 C2 k) P [8 G5.39.217.76
# I$ l$ R1 W9 O1 \' c% C公仔箱論壇“年年有餘”(清蒸魚)： 公仔箱論壇; z/ m( S: m7 }% W
將一斤魚切十片，以二湯匙醬油、一湯匙酒、四湯匙水及些許薑、胡椒粉醃制三十分鐘，再以錫箔紙包魚片，清蒸十分鐘。
! l) W* Q' R, E& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; ?& ^* D( l) K o9 _7 s$ w4 o
" A, @/ \7 f# p“長命百歲”(香菇芥菜)：
0 I* Z7 v6 q0 w) _5 o. y 芥菜心1斤，去老葉洗淨，水煮開後放入燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用，香菇六朵也煮1分鐘取出排盤。然後把備好的高湯煮沸，放入鹽1/4茶匙，澱粉1/2茶匙，煮沸澆淋芥菜香菇上即可。 / B- b3 \9 K* a6 Q2 G6 J
公仔箱論壇 S/ x$ W! @5 t: g: o# a: k6 D
! T* e0 v/ T4 k公仔箱論壇摘自 三九健康網
& S, \& \* E1 J9 H/ q0 f |
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 